Vánoční menu za méně než 10 eur na osobu: možná, elegantní a velmi úsporná oslava.
Oslavit Vánoce, aniž byste porušili rozpočet, je stále častější výzvou, ale o nic méně vzrušující. Španělsko má gastronomickou tradici, která rok co rok dokazuje, že oslava nezávisí na ceně na trhu, ale na způsobu, jakým se člověk rozhodne pokrmy uvařit, zkombinovat a prezentovat. Klíčem k úspěchu je zvolit dostupné suroviny, jednoduché techniky, krásnou prezentaci a rozumné plánování, které vám umožní užívat si okamžik, a ne účty. V tomto duchu navrhujeme kompletní, vyvážené a překvapivě úsporné vánoční menu určené pro šest osob a přizpůsobitelné jakémukoli rodinnému stolu.
Záměrem není zříci se elegance, ale obhájit myšlenku, že dobře sestavené menu může být slavnostní, aniž by bylo drahé. Oku lahodící předkrmy, teplý předkrm, který zve k posezení, hlavní jídlo s přítomností a dezert, který jídlo s jiskrou uzavře, stačí k vytvoření nezapomenutelného zážitku. Toto menu dokazuje, že gastronomická kreativita může mít vliv na naše peněženky.
Předkrmy ke sdílení
Aperitiv je okamžik, kdy všichni přicházejí hladoví, natěšení a chtějí sníst úplně všechno. Vše musí být lákavé, vizuálně atraktivní a stejně jako v tomto článku to musí být levný vánoční aperitiv. A nesmíme si plést levnost s nedostatečnou kvalitou.
Pro tento návrh jsem vybral čtyři občerstvení, která v sobě spojují jednoduchost a přítomnost, jsou navržena tak, aby dobře vypadala, ale nevyžadovala příliš velké výdaje. Vánoční věnec vyrobený ze špejlí dodává šmrnc barvám a působivou estetiku a je ideální pro umístění doprostřed stolu jako uvítací vizitka. Špalíček smetanového sýra se sušenými meruňkami, šunkou Serrano a mandlemi dodává slaný a aromatický nádech, který je nám velmi vlastní, ideální k jemnému namazání nebo nakrájení na malé porce, které zmizí téměř bez povšimnutí.
Sýrové kuličky přidávají hravé pomrkávání, které vždy funguje, jsou lehké a snadno se dělí. A salát ze sardinek, rafinovaný a zářivý, dokazuje, že skromnost některých ingrediencí není v rozporu s hloubkou chuti.
Nejlepší na těchto předkrmech je, že jsou úsporné, aniž by se vzdaly elegance prezentace.
Tento superjednoduchý recept na aperitiv připravíte během chvilky! Krásný věnec ze špízů, který se zaručeně neuvaří - co víc si přát? Nechte se zlákat níže uvedenou kombinací ingrediencí a pochutnejte si!
Pokud hledáte sofistikovaný a snadno připravitelný předkrm , který na hosty zapůsobí, je salám se smetanovým sýrem , meruňkami a mandlemi ideální volbou. Krémovitost smetanového sýra, sladký a ovocný nádech meruněk a křupavost mandlí činí tento...
Tento sardinkový salát je nejen velmi rychlý recept, ale lze ho připravit i ze surovin, které máme všichni doma. Je to ideální předkrm na svačinu s přáteli nebo na jakoukoli jinou oslavu, protože se dá podávat na křupavých chlebových topinkách....
Lehký a uklidňující předkrm
Jako předkrm nabízíme krém z máslové dýně, hedvábný, sladký a hluboce uklidňující. Jeho jemná textura je dokonalým přechodem mezi předkrmy a hlavním chodem a jeho lehce podzimní chuť se hodí k teplé a světlé estetice vánočních svátků. Je to také recept, který umožňuje trochu předvídavosti: základ můžete připravit den předem a ohřát ho těsně před podáváním. Podávejte je s kapkou ochuceného oleje, jogurtem nebo opraženými semínky a proměňte každodenní pokrm ve sváteční předkrm, aniž byste přišli o peníze.
Sezóna dýní je tady! Dýně, máslové... Ale jak je připravit? Tady je jednoduchý recept, který je ideální pro podzim/zimu: velouté! Stačí, když suroviny před rozmixováním několik minut povaříte. Jak snadné to je? Postupujte podle našeho receptu krok za...
Hlavní chod
Hlavním bodem menu je vepřová panenka v krustě z listového těsta, pokrm, v němž se snoubí tradice s moderností, síla s jemností, přítomnost s jednoduchostí. Křehké a úsporné vepřové maso je zabaleno do zlatavé vrstvy listového těsta, která pokrmu dodává texturu a proměňuje ho ve skutečně slavnostní kousek stolu. Je to jeden z těch pokrmů, které zaujmou, aniž by vyžadovaly přehnanou investici.
Už vás nebaví předkládat svíčkovou v nezměněné podobě? Přidejte trochu křupavosti a více chuti ;-) S jednoduchým listovým těstem, plátky šunky a strouhaným sýrem bude vaše svíčková vypadat úplně jinak!
Doprovod
Brambory jsou poměrně levnou a velmi každodenní surovinou. Pokud se s nimi však zachází s úctou, mohou se stát vynikající přílohou. Dobrá bramborová kaše je vynikající přílohou, ale při této příležitosti doporučujeme brambory vévodkyně, které jsou dokonalým protipólem. Jsou lehké, jemné a jejich prezentace připomíná klasické oslavy. Jsou úsporné, chutné a velmi fotogenické, což přispívá k chuťovému vjemu i celkové atmosféře menu.
Měkké brambory vévodkyně jsou dokonalou přílohou ke všem masovým a rybím pokrmům! Tento jednoduchý recept je složen z brambor a másla, které se rozplývají na jazyku. A pokud si je připravíte sami, budou chutnat ještě lépe! Níže vám pomůžeme krok za...
Dezert: malá sklenička čokolády s nugátem.
Na závěr jídla nabízíme malé skleničky s čokoládou a nugátem, inspirované klasickou strukturou tříčokoládového dortu, ale v lehčí a modernější podobě. Směs textur - hladký základ, krémovější vrstva a závěrečná vrstva s větší intenzitou - promění každou lžičku v malý, vyvážený a slavnostní kontrast. Nugát dodává vánoční pomrkávání, čokoláda podporuje gurmánskou stránku.
Slavný dort se třemi čokoládami pravděpodobně znáte. V Petitchef jsme se k receptu vrátili a přetvořili ho na krásné malé čokoládové a nugátové košíčky , ideální pro vánoční svátky! Tři z našich oblíbených chutí - bílá čokoláda, hořká čokoláda a...
A na přípitek!
Navrhujeme originální sangrii. Potřebujete jen barevné sezónní ovoce, bílé víno a trochu citronové limonády, abyste si připili na úrovni.
Sangria z červeného vína je známá jako aperitiv. Ale už jste někdy ochutnali sangrii z bílého vína? Je stejně osvěžující, snadno se připravuje a vnese do vašeho aperitivu barvu a slunce. Tento koktejl, ozdobený celou řadou čerstvého ovoce, provoní...
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře