Vánoční menu za méně než 10 eur na osobu: slavnostní, elegantní a velmi úsporná oslava
Oslavit Vánoce, aniž by člověk výrazně překročil rozpočet, je stále častější výzva, která však neztrácí na půvabu. Španělsko má gastronomickou tradici, jež rok co rok dokazuje, že slavnostní hostina nezávisí na cenách surovin, ale na tom, jak se člověk rozhodne pokrmy připravit, zkombinovat a naservírovat. Klíčem je sázet na dostupné suroviny, jednoduché techniky, pěknou prezentaci a rozumné plánování, díky kterému si člověk více užije samotný okamžik a méně se bude zabývat účty. V tomto duchu navrhujeme kompletní, vyvážené a překvapivě úsporné vánoční menu pro šest osob, které lze přizpůsobit jakémukoli rodinnému stolu.
Nejde o to vzdát se elegance, ale ukázat, že dobře sestavené menu může být slavnostní, aniž by bylo drahé. K vytvoření nezapomenutelného zážitku stačí působivé chuťovky, teplý předkrm, který zve k posezení, hlavní chod, který na stole zaujme, a dezert, jenž jídlo stylově zakončí. Toto menu dokazuje, že gastronomická kreativita může ušetřit peníze.
Předkrmy ke sdílení
Aperitiv je chvíle, kdy všichni přicházejí hladoví, natěšení a chtějí ochutnat úplně všechno. Všechno musí být lákavé a vizuálně přitažlivé; a jak je v tomto článku naším cílem, vánoční pohoštění musí být také levné. Nepleťme si však nízkou cenu s nízkou kvalitou.
Pro tuto nabídku jsem vybral čtyři chuťovky, které spojují jednoduchost s působivým vzhledem a jsou navržené tak, aby na stole vynikly, aniž by příliš zatížily rozpočet. Vánoční věnec ze špízů hýří barvami a působí výrazně; skvěle se hodí doprostřed stolu jako uvítací pozdrav. Roláda ze smetanového sýra se sušenými meruňkami, šunkou serrano a mandlemi přináší slaný a aromatický nádech, který je nám tak blízký. Lze ji jemně namazat nebo nakrájet na malé kousky, které zmizí, aniž si toho člověk stačí všimnout.
Sýrové kuličky přidávají hravý prvek, který vždy funguje; jsou lehké a snadno se o ně lze podělit. A vytříbený, svěží sardinkový salát dokazuje, že skromné suroviny se nevylučují s výraznou chutí.
Nejlepší na těchto chuťovkách je, že jsou levné a přitom se při jejich prezentaci nemusíme vzdát elegance.
Tento neuvěřitelně snadný recept na pohoštění připravíte raz dva! Krásný věnec ze špízů, který se připravuje bez vaření – co víc si přát? Vyzkoušejte kombinaci ingrediencí uvedených níže a pochutnejte si!
Hledáte-li sofistikovaný, snadno připravitelný předkrm , který vaše hosty ohromí, sýrový salám z cream cheese s meruňkami a mandlemi je ideální volbou. Krémová konzistence sýra, sladká ovocná chuť meruněk a křupavé mandle dělají z tohoto...
Tento sardinkový salát připravíte nejen velmi rychle, ale také ze surovin, které má každý doma. Je ideálním předkrmem při posezení s přáteli i na jakoukoli jinou oslavu. Můžete ho podávat na křupavých topinkách. Je to originální způsob, jak využít...
Lehký a uklidňující předkrm
Jako předkrm nabízíme krémovou polévku z máslové dýně, hedvábně jemnou, sladkou a mimořádně útěšnou. Její hladká konzistence tvoří dokonalý přechod mezi chuťovkami a hlavním chodem a její lehce podzimní chuť se hodí k hřejivé a zářivé atmosféře vánočních oslav. Recept lze navíc částečně připravit předem: základ můžete uvařit den předem a těsně před podáváním ho ohřát. Každodenní pokrm se může proměnit ve sváteční předkrm, když ho naservírujete s trochou aromatizovaného oleje, proužkem jogurtu nebo několika opraženými semínky — a nemusíte za něj utratit víc.
Sezóna dýní je tady! Hokkaido, dýně, máslová dýně… Jak je ale připravit? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který se skvěle hodí na podzim i zimu: krémovou polévku z máslové dýně. Zvládnou ji i úplní začátečníci – stačí suroviny krátce povařit a...
Hlavní chod
Ústředním bodem menu je vepřová panenka v krustě z listového těsta, pokrm, v němž se snoubí tradice s moderností, sytost s jemností, výraznost s jednoduchostí. Křehké a levné vepřové maso je obalené ve zlatavé vrstvě listového těsta, která mu dodává texturu a proměňuje ho ve skutečně slavnostní dominantu stolu. Je to jeden z těch pokrmů, které zapůsobí, aniž by vyžadovaly přemrštěné výdaje.
Už vás nebaví podávat vepřovou panenku jen tak? Dodejte jí křupavost a ještě více chuti ;-) Stačí listové těsto, plátky šunky a strouhaný sýr a vaše vepřová panenka bude rázem vypadat úplně jinak!
Doprovod
Brambory jsou poměrně levná a běžná surovina. Když se s nimi ale zachází s péčí, mohou se stát vynikající přílohou. Dobrá bramborová kaše je skvělá, tentokrát však nabízíme vévodské brambory, které tvoří dokonalý kontrast. Jsou lehké, jemné a svou podobou připomínají klasické slavnostní pokrmy. Jsou levné, vděčné a velmi fotogenické, což přispívá jak k chuťovému zážitku, tak k celkové atmosféře menu.
Nadýchané vévodské brambory jsou dokonalou přílohou k masu i rybám! Tento jednoduchý recept z brambor a másla vám přinese jemný, lahodný výsledek. Připravte si je doma – budou ještě chutnější ;-) Níže vás přípravou provedeme krok za krokem ↓
Dezert: malá sklenička čokolády s nugátem.
Jako závěrečnou tečku za jídlem nabízíme malé skleničky s čokoládou a nugátem, inspirované klasickou stavbou dortu ze tří druhů čokolády, ale v lehčím a současnějším podání. Kombinace textur — hladký základ, krémovější vrstva a závěrečná, výraznější vrstva — mění každou lžičku v malé vyvážené slavnostní překvapení. Nugát dodává dezertu vánoční nádech, čokoláda se postará o jeho sladkou stránku.
Slavný trojčokoládový dort jistě znáte. V Petitchef jsme se k tomuto receptu vrátili a proměnili ho v krásné čokoládové a nugátové pohárky , které se skvěle hodí na vánoční svátky! Tři z našich oblíbených chutí – bílá čokoláda, hořká čokoláda a...
A na přípitek!
Navrhujeme originální sangrii. K přípitku ve velkém stylu stačí barevné sezonní ovoce, bílé víno a trochu citronové limonády.
Sangrii z červeného vína známe jako aperitiv. Už jste ale ochutnali sangrii z bílého vína? Je stejně osvěžující a snadno se připravuje, navíc váš aperitiv rozzáří barvami a letní náladou. Tento koktejl plný čerstvého ovoce voní létem! Malý tip:...
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře