Sladkosti po svátcích: 8 lehkých a jednoduchých nápadů pro vkusný restart
Po svátcích mě vždycky napadne stejná myšlenka: "Mám chuť na sladké, ale bez přehánění". Leden není měsícem drastického odříkání, ale měsícem vyváženějšího výběru. Po panettone, nugátu a velkých dezertech roste touha po něčem sladkém, ano, ale lehkém, co vás nezatíží a nevyvede z míry.
Dobrou zprávou je, že existuje mnoho dezertů, které jsou pro povánoční období ideální: jednoduché recepty, s malým množstvím ingrediencí, často bez pečení a s úhledným vzhledem, který potěší i oko. Sladkosti, které nekřičí "dieta", ale pomáhají vám postupně se vrátit k normálnějšímu režimu, aniž byste se vzdali potěšení.
Co dělá dort vhodným pro období po svátcích?
Lehký dezert po svátcích nemusí být smutný nebo mdlý. Musí být:
- snadná a rychlá příprava
- s nízkým obsahem cukru, ale sytý
- levný, s jednoduchými ingrediencemi
- krásný na pohled, i když je jednoduchý.
Právě estetika je tím rozdílem: hrníček, lehké posypání, přírodní barva mohou proměnit jednoduchý dezert v něco, co vypadá studovaně.
1. Persimony a čokoládový krém: nepečený dezert, který překvapí
Sametová, intenzivní a neuvěřitelně jednoduchá krémová lžička je důkazem, že k přípravě uspokojivého dezertu stačí jen pár ingrediencí. Přirozená sladkost persimonií se snoubí s charakterem hořké čokolády a vytváří nepečený, lehký a dokonalý dezert, který si můžete vychutnat po svátcích, když hledáte něco chutného, ale snadno stravitelného.
Tyto malé krémy z persimonu a čokolády jsou důkazem, že dezert může být stejně chutný jako jednoduchý na přípravu! Po vyzkoušení jablek a hrušek přišla v tomto receptu řada na persimony . Jeho měkká, sladká dužina se skvěle doplňuje s bohatostí...
2. Banánový švestkový koláč bez cukru: komfortní jídlo v odlehčené verzi
Tento švestkový koláč je měkký, voňavý a přirozeně sladký, k jeho ochucení se používá pouze zralost banánů bez přidaného cukru. Je to ideální volba pro období po svátcích: jednoduchý, uklidňující a ideální jak ke snídani, tak jako lehký dezert, kterým si můžete dopřát sladký odpočinek, aniž byste to přehnali.
Zdá se vám, že jsou dezerty často příliš sladké? Náš banánový dort s nulovým obsahem cukru vás zaručeně potěší! Náš tip? Samozřejmě extra zralé banány! Tento recept je nejen bez cukru, ale také proti plýtvání ;-) Koneckonců, přece jste neuvažovali o...
3. Dort Skyr: měkký, jemný a snadný na přípravu
Když máte chuť na pečený dezert, ale chcete zůstat lehcí, tento dort s oblohou je skvělým řešením. Přirozeně nízkotučný islandský jogurt mu dodává jemnou strukturu a čistou chuť. Základní recept, který se skvěle hodí k poprázdninovému restartu s jednoduchostí a vyvážeností.
Máte chuť na lehký dezert bez rozruchu? Tento flan se Skyr je přesně to, co potřebujete! Stačí jen pár ingrediencí a cesta do trouby a získáte jemnou, v ústech se rozplývající konzistenci , která připomíná dezerty z dětství, ale v lehčí verzi. Díky...
4. Veganský a bezlepkový lžičkový dezert: jednoduchý a inkluzivní
Tento lžičkový dezert je jednoduchý, ale překvapivě krémový a je určen pro ty, kteří hledají veganskou a bezlepkovou variantu, která se snadno připravuje a je vhodná pro každého. Je ideální po nejbohatších svátečních jídlech, je to lehké rozmazlování, které vás nezatíží a dá se připravit během několika minut.
Pro veganskou, bezlepkovou a především expresní verzi smetanového dezertu doporučujeme náš recept s příchutí čokolády, banánu a... avokáda! Ano, čtete správně! Nebojte se, avokádo nebude vůbec cítit a dodá tomuto nepečenému dezertu dokonalou strukturu....
5. Kobliha Skyr s čokoládovými nugetkami: dokonalá rovnováha
Tento měkký a jemný koblížek dokáže vyvážit lehkost a lahodnost díky skyru a malým čokoládovým nugetkám. Je to ten pravý koláč, který se vrací k jednoduchým receptům, aniž by se vzdával potěšení, ideální ke snídani nebo jako sytá, ale odměřená svačina.
Skyr je něco mezi jogurtem a sýrem fromage frais, což je mimořádně krémová islandská specialita. Má nižší obsah tuku než řecký jogurt a zároveň je velmi bohatý na bílkoviny (2,5krát více než tradiční jogurt). Je to tedy ideální kombinace zdraví a...
6. Palačinky bez vajec: nadýchané a přirozeně lehké
Tyto veganské palačinky jsou díky lněnému vejci měkké a jemné a jsou ideální pro ty, kteří si chtějí odlehčit svůj jídelníček, aniž by se vzdali domácího dezertu. Bez vajec a mléčných výrobků jsou ideální k snídani nebo jako dezert po dovolené, zejména když je doplníte čerstvým ovocem nebo rostlinným jogurtem.
Hledáte zdravou, lehkou a 100% rostlinnou snídani ? Tyto veganské palačinky s lněnýmvejcem jsou ideální volbou! Jsou nadýchané a jejich příprava je neuvěřitelně snadná , představují ideální alternativu ke klasickým vaječným a mléčným palačinkám...
7. Sorbet z manga a limetky: čerstvý a hotový za 5 minut
Po strukturovanějších dezertech ve svátečním období je často potřeba právě svěží dezert. Tento sorbet je připraven během několika minut z pouhých tří ingrediencí a je přirozeně lehký. Je voňavý, vyvážený a osvěžující a skvěle se hodí k zakončení jídla něčím sladkým, ale ne náročným.
Hledáte recept na zmrzlinu, která nevyžaduje zmrzlinovač a je mimořádně svěží a ovocná? Pak jste na správném místě! S pouhými 3 ingrediencemi si budete moci během chvilky vychutnat lahodný mangový sorbet . Není nic lepšího než dobrá zmrzlina, která...
8. Rychlý jogurtový dort: dort pro nový začátek
Tento jogurtový koláč je zásaditý, nadýchaný a bez másla, je určen pro období po svátcích, kdy se chcete vrátit k jednoduchým a zdravým dezertům. Díky malému množství ingrediencí a rychlé přípravě je ideální ke snídani nebo svačině a je to klasický "restartovací" koláč: lehký, všestranný a vždy ceněný.
K přípravě dezertu nepotřebujete 2000 ingrediencí! Důkazem je tento koláč, který obsahuje pouhé 3 ingredience ;-) Je to kouzelné, rychlé řešení, které vám umožní vychutnat si gurmánský dezert na závěr jídla. O náš tajný recept se s vámi podělíme příště.
Proč tyto koláče v lednu opravdu fungují
Tyto návrhy fungují, protože respektují daný okamžik: neodstraňují potěšení, ale vracejí ho do rovnováhy. Po svátečních excesech není leden měsícem drastického odříkání, ale vědomějších rozhodnutí. Jedná se o sladkosti určené k doprovodu každodenního restartu, protože
- pomáhají postupně se vrátit do rutiny.
- jsou levné, s jednoduchými a snadno dostupnými ingrediencemi.
- jsou snadné na přípravu, i když máte k dispozici málo času
- přinášejí dobrý pocit, aniž by zatěžovaly tělo a mysl
Leden nevyžaduje dokonalost, ale kontinuitu a rovnováhu. A právě k tomu slouží tyto lehké dezerty: umožňují vám dopřát si opět něco dobrého, aniž byste to přehnali a aniž by vám přidávaly stres.
Skutečným tajemstvím není všechno vyřadit, ale lépe si vybrat. I dezert se po svátcích může stát součástí nového, udržitelnějšího rytmu odměřených požitků, jednoduchosti a každodenní pohody.
Daniele Mainieri
Komentáře