Myslíte si, že vařená vejce jsou lepší než smažená? Ne vždy, a tady je důvod.
Mnoho lidí se domnívá, že vařená vejce jsou vždy tou nejlepší volbou, zatímco smaženým vejcím bychom se měli za každou cenu vyhnout. Tato myšlenka se stala téměř pravidlem pro ty, kteří se snaží o vyváženější stravu.
Pravdou však je, že toto srovnání není tak jednoduché. V závislosti na způsobu přípravy a kontextu jídla může být výsledek jiný, než si představujete, a "nejlepší" není vždy to, co se zdá.
Vařená vejce: oblíbené jídlo těch, kteří chtějí "jíst lehce"
O vejce natvrdo je jednoduché, praktické a bez tuku.
Pozitivní body:
- není potřeba olej ani máslo
- méně kalorií, pokud je připraveno v čistém stavu
- zachovává si většinu živin
Proto se stal oblíbeným při dietách a lehčích snídaních.
Nejjednodušší způsob přípravy vajec. Ideální pro konzumaci se salátem nebo na piknik. A nezapomeňte si k němu udělat majonézu: takovou tu klasiku, která se vám nikdy neomrzí :-)
Smažená vejce bez tuku: ne vždy je to padouch
Mnoho lidí to neví, ale můžete si vyrobit smažená vejce na nepřilnavé pánvi. bez oleje nebo s velmi malým množstvím tuku.
V tomto případě:
- kalorický rozdíl se výrazně sníží
- chuť je intenzivnější
- konzistence je pro mnoho lidí příjemnější
Jinými slovy, není automaticky horší.
Připravte si chlebíčky, máme právě čas na dokonalá smažená vejce! Ne, není tak snadné je takto připravit. Ale jakmile to zvládnete, můžete si je vychutnat tak, jak jsou, nebo je přidat k salátu či steaku a vytvořit tak "steak à cheval"!
Co je lepší?
Neexistuje jediná odpověď.
Vše závisí na třech faktorech.
1. Jak ji připravíte
- Vařená vejce se vždy připravují bez tuku. Smažená vejce mohou být naopak lehčí nebo kaloričtější, v závislosti na množství oleje.
- Smažené vejce plné oleje se velmi liší od vejce připraveného bez tuku.
2. Čeho si ceníte
- Pokud je prioritou snížení kalorií, má vejce natvrdo výhodu.
- Pokud jde o větší chuť a sytost, může být zajímavější smažené vejce.
3. Jak ho jíte
Vejce se málokdy jedí samotná.
Např:
- vařené vejce s bílým chlebem a máslem
- smažené vejce bez oleje se zeleninou
V tomto případě se může změnit nejvyváženější volba.
Detail, který málokdo bere v úvahu
Způsob přípravy ovlivňuje sytost.
Smažená vejce, i když jsou připravena bez tuku, bývají chutnější a mohou více zasytit. To může pomoci snížit chuť na další jídlo během dne.
Nejčastější chyba
Myslet si, že vařená vejce jsou vždy lepší a smažená horší.
Tento názor příliš zjednodušuje volbu, která závisí na kontextu.
Vařená vejce jsou stále skvělou, lehkou a praktickou volbou.
Smaženým vejcím, pokud jsou připravena bez nadbytečného tuku, se však nemusíte vyhýbat a mohou být součástí vyváženého jídelníčku.
Nakonec je nejlepší zvážit způsob přípravy, jídlo jako celek a to, co nejlépe vyhovuje vaší rutině.
Mirella Mendonça
Komentáře