Jedna plechovka rajčat a večeře je vyřešená: nápady na těstoviny, díky kterým se ze základního suroviny ve spíži stane opravdové jídlo
A to nejlepší? Nepotřebuješ dlouhý seznam surovin. S česnekem, olivovým olejem, bylinkami, sýrem, tuňákem, zeleninou, klobásou nebo mořskými plody se z konzervovaných rajčat dají připravit nejrůznější lahodná jídla. Trik spočívá v tom, brát je jako výchozí bod, ne jako zkratku: trochu je povařte, dobře dochuťte a nechte těstoviny dokončit práci tím, že omáčku nasáknou.
Proč konzervovaná rajčata usnadňují přípravu večeře s těstovinami
Chcete-li si rychle připravit večeři z těstovin, začněte tím, že na olivovém oleji osmažte česnek, cibuli nebo chilli vločky. Přidejte rajčata, dochuťte solí a pak vařte na mírném ohni, dokud omáčka nebude mít plnou chuť a nebude příliš vodnatá. I pouhých deset minut může udělat velký rozdíl. Pokud omáčka příliš zhoustne, stačí do ní přidat trochu vody z vaření těstovin, aby se opět zředila a lépe ulpěla na těstovinách.
Tříkrokový návod na lepší těstoviny s rajčaty
Krok druhý: omáčku zredukujte. Konzervovaná rajčata chutnají nejlépe, když mají čas se jemně vařit. Tím se chuť zkoncentruje a kyselost zmírní.
Krok třetí: dokončete těstoviny v pánvi. Těstoviny sceďte ještě předtím, než jsou úplně uvařené, a poté je promíchejte s omáčkou a naběračkou vody z vaření. Tím vznikne lesklá textura jako z restaurace, aniž byste potřebovali smetanu.
Změňte atmosféru přidáním jedné ingredience navíc
Chcete-li lehčí jídlo, zkombinujte rajčata s cuketou, lilkem, krevetami nebo čerstvými bylinkami. Chcete-li útulné jídlo, přetvořte omáčku na zapečenou pochoutku posypanou sýrem. Právě proto se těstoviny s rajčaty nikdy nezdají jako stejná večeře dvakrát: základ je známý, ale charakter se rychle mění.
Vyberte si k omáčce vhodný tvar těstovin
Malé tvary těstovin jsou skvělé, když je omáčka hustší nebo když chcete mít pocit, že se vše vaří v jedné pánvi. Cíl je jednoduchý: každé sousto by mělo obsahovat jak těstoviny, tak omáčku, a rajčata by neměla zůstat ležet na dně talíře.
Vylepšení spíže, díky nimž konzervovaná rajčata chutnají svěžejší
Pokud se vám rajčata zdají příliš kyselá, nechte je déle dusit nebo přidejte špetku cukru. Pokud chutnají mdle, postupně přidávejte sůl a na závěr dochuťte bylinkami. Nejlepší těstoviny s rajčaty nejsou složité; jsou vyvážené, lesklé a vydatné.
Recepty na těstoviny s rajčaty, které se hodí mít po ruce
Těstoviny se stracciatellou jsou jednoduchým a neodolatelným hlavním chodem, který si vás získá kombinací chuti rajčatové omáčky , vůně čerstvé bazalky a jemné čerstvé stracciatelly . Tento rychlý recept je hotový za něco málo přes 10 minut a je...
Penne all'arrabbiata jsou autentickým symbolem římské kuchyně – jednoduchým, ale neodolatelným pokrmem, který ocení milovníci výrazných chutí a příjemné pikantnosti . Rychlá a nenáročná příprava spočívá v uvaření těstovin al dente, které se...
Ideální pokrm pro rychlé a chutné jídlo. Špagety alla puttanesca se připravují z rajčat, oliv, kaparů a ančoviček. Tento lehce pikantní pokrm se středomořskou chutí připravíte za chvilku – na stůl ho můžete dát asi za 25 minut. O původ těstovin alla...
Klasika, která vždy potěší: boloňské těstoviny ! S domácí pomalu vařenou omáčkou z hovězího masa, zeleniny, rajčat a trochy červeného vína jsou tyto těstoviny plné chuti a skvěle zahřejí ;) Podávejte je horké s trochou strouhaného parmazánu a...
Jedno z ikonických jídel italské kuchyně: pasta all'amatriciana . Tento jednoduchý recept se připravuje z několika málo surovin, proto je tajemstvím dokonalého výsledku jejich pečlivý výběr. Amatriciana nese jméno městečka Amatrice v regionu Lazio...
Italská kuchyně je synonymem jednoduchosti a autentické chuti , kde každá ingredience vypráví příběh tradice a vášně . Tento pokrm z těstovin s klobásovou omáčkou je toho dokonalým ztělesněním: několik pečlivě vybraných ingrediencí nejvyšší kvality...
Připravte se na cestu přímo do sicilské Katánie, kde se jemné tóny pečeného lilku , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty snoubí v lahodný letní těstovinový pokrm, který je snadný a levný ! Recept na těstoviny „Pasta alla Norma“ je...
Lahodná omáčka, která potěší každého! Přinášíme vám nový nápad na omáčku k těstovinám. S touto vegetariánskou boloňskou omáčkou můžete všechny u stolu překvapit a hlavně potěšit. Čím jsme nahradili maso? To se dozvíte v našem návodu krok za krokem...
Závěr
V tom spočívá skutečné kouzlo těstovin s rajčaty: jsou dost jednoduché na rušný všední večer, ale zároveň dost variabilní na to, aby pokaždé chutnaly jinak.
Juliette HessMiluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře