Vlhká pizza margherita

Složení

Na pečivo :

• 200 ml vody
• 30 ml olivového oleje
• 280gr mouky
• 3gr pekařského droždí
• 1/2 lžičky soli

Na polevu :

• mozzarella
• rajčatová omáčka
• bazalka (čerstvá)
• oregano

Příprava

• Nalijte mouku a vodu do mísy a rukama míchejte, dokud nevznikne těsto.
• Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.
  
• Po 20 minutách vezměte další mísu a vložte do ní kouli těsta.
  Přidejte sůl + prášek do pečiva + olivový olej.
• Dobře hněťte po dobu 10 minut.
  
  * Pokud máte kuchyňský robot, použijte hák na těsto (napodobuje pohyby rukou).
  * Pokud nemáte zbytek, postačí vám trpělivost a síla rukou :-).
  
• Po 10 minutách si vezměte další misku. Vymažte ji olejem a přidejte do ní těsto.
  
  Mísu přikryjte utěrkou a nechte odpočívat, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
• Jakmile je těsto hotové, položte ho na stůl a vypracujte ho.
  
  Ruce si potřete olejem a hněťte těsto, abyste odstranili vzduch.
  
  Po dokončení vytvarujte kouli a položte ji na plech vyložený pergamenem na pečení.
  
• Nyní těsto prsty a klouby po troškách roztahujte. Buďte trpěliví a jemní, abyste v těstě neudělali díry a zároveň ho co nejvíce natáhli.
  
  Okraje těsta trochu zesilte.
• Zalijte rajčatovou omáčkou.
  
• Uspořádejte mozzarellu, bazalku a posypte oreganem.
• Pečte 10-15 minut při 210 °C, dokud pizza nezíská zlatavou barvu.
  
  A je hotová!
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept