Nadýchaná pizza margherita

Složení

Na těsto :

• 200 ml vody
• 30 ml olivového oleje
• 280 g mouky
• 3 g pekařského droždí
• 1/2 lžičky soli

Na oblohu :

• mozzarella
• rajčatová omáčka
• čerstvá bazalka
• oregano

Příprava

• Nasypte mouku do mísy, přilijte vodu a rukama míchejte, dokud nevznikne koule těsta.
• Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.
  
• Po 20 minutách přendejte kouli těsta do jiné mísy.
  Přidejte sůl, pekařské droždí a olivový olej.
• Hněťte těsto důkladně po dobu 10 minut.
  
  * Pokud máte kuchyňský robot, použijte hnětací hák, který napodobuje pohyby rukou.
  * Pokud nemáte robota, postačí vám trpělivost a síla vlastních rukou :-)
  
• Po 10 minutách vezměte další mísu. Vymažte ji olejem a vložte do ní kouli těsta.
  
  Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
• Hotové těsto položte na pracovní plochu.
  
  Potřete si ruce olejem a těsto prohněťte, abyste z něj vytlačili vzduch.
  
  Poté vytvarujte kouli a položte ji na plech vyložený pečicím papírem.
  
• Těsto postupně a jemně roztahujte prsty a klouby prstů. Buďte trpěliví a opatrní, abyste ho neprotrhli, a roztáhněte ho co nejvíce.
  
  Okraje nechte o něco silnější.
• Potřete těsto rajčatovou omáčkou.
  
• Rozložte na pizzu mozzarellu a bazalku a posypte ji oreganem.
• Pečte 10 až 15 minut při 210 °C, dokud pizza nezezlátne.
  
  A je hotovo!
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept