Mramorový dort s čajem matcha

Složení

Matcha:

• 2 polévkové lžíce matcha
• 50 ml teplého mléka

Dort:

• 80 g měkkého másla
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 150 g mascarpone
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 250 g mouky
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 40 ml mléka

Materiály

• 1 miska
• 2 salátové mísy
• 1 metla na šlehání
• 1 stěrka
• forma na bábovku
• polévkové lžíce

Příprava

• Mléko zahřejte a nalijte ho na matcha v misce. Vše důkladně promíchejte pomocí chasenu (japonského bambusového šlehače), ručního nebo elektrického šlehače.
• Změšejte měkké máslo a cukr, dokud nevznikne krémová hmota.
  
• Přidejte vejce a dobře promíchejte, poté přidejte mascarpone a vanilkový extrakt a promíchejte.
• Poté přidejte mouku, droždí a sůl (můžete je předem smíchat zvlášť, pokud chcete) a také mléko a vše jemně vmíchejte do těsta, dokud nevznikne homogenní směs.
  
• Polovinu těsta přelijte do jiné mísy a přidejte do něj směs matcha a mléka. Dobře promíchejte, aby vzniklo krásné zelené těsto.
• Vezměte jednu polévkovou lžíci vanilkového těsta a dejte ji do vymazané formy na bábovku. Do formy náhodně přidejte další lžíce vanilkového těsta.
  
• Do zbývajících mezer přidejte lžíce matcha těsta.
• Zbytek vanilkového těsta a zbytek matcha těsta postupně a vždy náhodně přidávejte do formy.
  
• Pomocí špachtle nebo nože vytvořte v těstě vlny, aby vznikly budoucí mramorové vzory.
• Koláč pečte v troubě předehřáté na 170 °C (statické pečení) po dobu 50 minut.
  
• Vyjměte mramorový dort z trouby a počkejte, až vychladne, než ho vyklopíte z formy a ochutnáte – je hotovo!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept