Mramorová bábovka s matchou

Složení

Matcha:

• 2 polévkové lžíce matcha
• 50 ml teplého mléka

Dort:

• 80 g měkkého másla
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 150 g mascarpone
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 250 g mouky
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 40 ml mléka

Materiály

• 1 miska
• 2 mísy
• 1 šlehací metla
• 1 stěrka
• forma na biskupský chlebíček
• polévkové lžíce

Příprava

• Mléko zahřejte a nalijte ho na matcha v misce. Vše důkladně promíchejte pomocí chasenu (japonského bambusového šlehače), ručního nebo elektrického šlehače.
• Měkké máslo utřete s cukrem do krémové konzistence.
  
• Přidejte vejce a dobře promíchejte, poté přidejte mascarpone a vanilkový extrakt a promíchejte.
• Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl (pokud chcete, můžete je předem smíchat zvlášť) a také mléko. Vše zlehka vmíchejte do těsta, dokud nebude hladké.
  
• Polovinu těsta přelijte do jiné mísy a přidejte do něj směs matcha a mléka. Dobře promíchejte, aby vzniklo krásné zelené těsto.
• Odeberte lžíci vanilkového těsta a vložte ji do vymazané formy na biskupský chlebíček. Do formy pak nahodile přidávejte další lžíce vanilkového těsta.
  
• Do zbývajících mezer přidejte lžíce matchového těsta.
• Zbytek vanilkového těsta a zbytek matcha těsta postupně a vždy náhodně přidávejte do formy.
  
• Pomocí špejle nebo nože vytvořte v těstě vlnky, které vytvoří mramorový vzor.
• Koláč pečte v troubě předehřáté na 170 °C (statické pečení) po dobu 50 minut.
  
• Vyjměte mramorovou bábovku z trouby a nechte ji vychladnout. Poté ji vyklopte z formy a můžete podávat!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept