Na finále Španělsko–Argentina si připravte aperitiv, který kombinuje 5 typických specialit z každé země

1. Španělská tortilla s bramborami a cibulí

Tortilla patří k nejoblíbenějším pokrmům podávaným ke španělskému aperitivu. Připravuje se z brambor, cibule a vajec a podává se jak teplá, tak studená, nakrájená na malé čtverečky nebo na kousky k rozdělení.

Na fotbalový zápas je to ideální recept: dá se připravit předem, snadno se přepravuje a hosty dobře nasytí, aniž by bylo potřeba složité příbory.

2. Kroketky se šunkou serrano, malé španělské tapas

Španělský aperitiv si bez kroketů nelze představit. Zvenku křupavé, uvnitř jemné, přinášejí přesně to, co při sledování zápasu milujeme: pohodu, chuť a formát, který se snadno ujídá.

Díky šunce serrano získají opravdovou chuť tapas. Podávejte je pořádně horké, s pár špejlemi, a zmizí ještě před poločasem.

3. Toasty s rajčaty a šunkou serrano

Tyto toasty se šunkou serrano, inspirované slavným chlebem s rajčaty, jsou jednoduché, rychlé a velmi účinné. Opečený chléb, rajče a šunka tvoří typicky středomořské trio, které se perfektně hodí k vydatnému, ale nenáročnému aperitivu.

Je to ideální recept, který stačí naservírovat na prkénko, pokapat trochou olivového oleje a přidat k tomu pár kousků tortilly.

4. Andaluské gazpacho

Chcete-li na stůl přinést trochu svěžesti, je andaluské gazpacho skvělým nápadem. Podávané v malých skleničkách se stává lehkou, barevnou a velmi praktickou předkrmovou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat před zápasem.

Jeho chuť po rajčatech, paprice a okurce dokonale vyvažuje vydatnější pokrmy, jako jsou kroketky nebo listové pečivo.

5. Kalamáry po římsku – smažené kalamáry

I když se vyskytují v několika středomořských kuchyních, smažené kalamáry patří mezi klasiky, které snadno najdete v tapasovém duchu. Zlatavé, křupavé a snadno namáčitelné do omáčky – jsou ideální k aperitivu při sledování sportovního zápasu.

Podávejte je s plátkem citronu a lehkou omáčkou: atmosféra tapas baru zaručena.

6. Empanadas se šunkou a sýrem

Empanadas patří k nejznámějším argentinským specialitám. V provedení se šunkou a sýrem si je každý snadno oblíbí, dají se pohodlně jíst rukama a jsou ideální jako předkrm při sledování zápasu.

Připravte je předem, těsně před podáváním je ohřejte a poté je naservírujte na velký talíř: každý si tak může nabrat, aniž by spustil oči z obrazovky.

7. Omáčka chimichurri: dokonalý doplněk, který oživí vaše pokrmy

Chimichurri je neoddělitelně spjata s Argentinou a její grilovací kulturou. Jako aperitiv se stává ideální omáčkou k masovým jednohubkám, bramborám, grilované zelenině nebo dokonce k empanadám.

Díky bylinkám, česneku a pikantní chuti okamžitě vnáší na stůl argentinskou atmosféru.

8. Pečené brambory s omáčkou chimichurri

Jako příloha k empanadám jsou tyto pečené brambory s omáčkou chimichurri ideální. Připomínají atmosféru grilování a barbecue, kterou si často spojujeme s Argentinou, a zároveň se snadno podávají.

Nakrájejte je na kousky nebo podávejte v malých porcích, abyste z nich udělali předkrmy, které se snadno ochutnávají při sledování zápasu.

9. Rillettes z choriza – snadné a rychlé

Chorizo není jen španělská specialita: i v Argentině je velmi rozšířené, zejména v oblasti grilování a sendvičů typu choripán. Ve formě rillettes se z něj stává intenzivní předkrmová pomazánka, kterou lze velmi prakticky podávat na opečeném chlebu.

Je to perfektní recept, který podtrhne velkorysost a pikantnost vašeho argentinského aperitivu.

10. Alfajores – argentinské sušenky s karamelovým krémem a kokosem

Na závěr si dopřejte něco sladkého – alfajores. Tyto malé argentinské sušenky plněné dulce de leche jsou ideální k zakousnutí o přestávce nebo po závěrečném hvizdu.

Dodají aperitivu opravdu typický a lahodný nádech, zejména pokud chcete nabídnout něco jiného než slané pokrmy.

Chcete-li docílit opravdového „zápasového“ efektu, rozdělte stůl na dvě části:

Španělská strana: tortilla nakrájená na kostky, kroketky, tousty se šunkou serrano, skleničky s gazpachem a smažené kalamáry.

Argentinská strana: empanadas, omáčka chimichurri, pečené brambory, chorizo rillettes a alfajores s dulce de leche.

Můžete přidat malé štítky, ubrousky v barvách týmů nebo dvě velké oddělené desky, aby si každý mohl vybrat svůj tým… alespoň do konce zápasu!

Dobrou zprávou je, že mnoho z těchto receptů lze připravit předem.

Tortillu, alfajores, rillettes z choriza, chimichurri a gazpacho lze připravit několik hodin před začátkem zápasu. Empanadas, kroketky, kalamáry a brambory chutnají nejlépe teplé: připravte je předem a na poslední chvíli je ohřejte nebo dopečte.

Aby byl váš aperitiv opravdu bezproblémový, připravte si na střed stolu špejle, ubrousky, skleničky na gazpacho a několik omáček. Cíl: co nejvíce pohody, co nejméně nádobí. Závěr: S těmito 5 španělskými specialitami a 5 argentinskými inspiracemi se z vašeho aperitivu stane opravdový gurmánský souboj. Mezi křupavými tapas, velkorysými empanadami, voňavým chimichurri a alfajores s dulce de leche má každá strana čím hájit své barvy.

Zbývá už jen zahájit zápas, vyndat podnosy a nechat fanoušky rozhodnout, který tým zvítězí i na kulinářském poli.