Alergie na jahody? Příznaky, které nesmíte ignorovat (a co okamžitě dělat!)

Alergie na jahody vzniká, když imunitní systém mylně identifikuje určité bílkoviny obsažené v ovoci jako škodlivé látky a spustí alergickou reakci. Tato reakce může vyvolat příznaky různé intenzity, od mírných potíží až po závažnější projevy. Přestože je považována za poměrně vzácnou alergii, neměla by se podceňovat, zejména u dětí, které jsou na tento typ alergenu citlivější.

Podle informací na populárně-naučném webu Microbiologia Italia obsahují jahody bílkoviny molekulárně podobné těm, které se nacházejí v pylu břízy. U osob alergických na tento druh pylu se proto může rozvinout zkřížená reakce, tedy alergická reakce po konzumaci jahod, přestože si je s žádným problémem dosud nespojovaly.

Příznaky alergie na jahody se mohou u jednotlivých osob projevovat různě a obvykle se objevují během několika minut až několika hodin po konzumaci ovoce. Je důležité je včas rozpoznat, aby bylo možné správně zasáhnout. Mezi nejčastější patří:

• Svědění v ústech, v krku nebo na rtech
• Kopřivka a zarudnutí kůže
• Otok obličeje nebo rtů
• Ucpaný nos, kýchání nebo potíže s dýcháním
• Zažívací potíže, jako je nevolnost, bolest břicha nebo průjem

Pokud se u vás po konzumaci jahod objeví podezřelé příznaky (například výše uvedené), je nutné vyhledat alergologa. Pouze odborník může situaci správně posoudit a vyloučit jiné příčiny. Diagnóza alergie na jahody je založena na důkladné klinické anamnéze a specifických testech. Zde jsou uvedeny hlavní diagnostické metody:

• Kožní test (Prick test): spočívá v nanesení malého množství alergenu (v tomto případě jahodového extraktu) na kůži a následném lehkém píchnutí. Pokud se objeví místní reakce (např. zarudnutí nebo otok), je test považován za pozitivní.
• Specifický IgE test: pomocí jednoduchého vzorku krve se analyzuje přítomnost IgE protilátek namířených proti bílkovinám jahod. Tento test pomáhá potvrdit alergickou senzibilizaci.
• Orální provokační test: provádí se výhradně v nemocničním prostředí pod přísným lékařským dohledem. Pacient postupně užívá malé množství jahod, aby se posoudilo, zda se objeví alergická reakce. Tento test je užitečný v pochybných případech, ale musí být prováděn s maximální opatrností.

Zdroj: IHealthYou

Hlavní strategií prevence alergických reakcí na jahody je vyhýbat se jim: je třeba věnovat maximální pozornost tomu, co jíme. Je důležité pečlivě číst etikety balených potravin i kosmetických výrobků, protože jahody (nebo jejich výtažky) mohou být obsaženy v mnoha nečekaných výrobcích: průmyslově vyráběných cukrovinkách, zmrzlině, jogurtech, džemech, ovocných šťávách, ale také v balzámech na rty, pleťových krémech a parfémech.

V případě náhodného kontaktu je nezbytné jednat rychle:

• Užití antihistaminika podle pokynů lékaře může pomoci zvládnout mírné příznaky, jako je svědění, kopřivka nebo ucpaný nos.
• V případě závažných příznaků (otoku obličeje nebo hrdla, potíží s dýcháním či poklesu krevního tlaku) je třeba použít adrenalinový autoinjektor, pokud vám byl předepsán. Tento život zachraňující prostředek může zastavit rozvíjející se anafylaktickou reakci, než dorazí pomoc.

Konzultace s lékařem alergologem je zásadní. Pouze odborník může posoudit závažnost alergie, stanovit individuální pohotovostní plán a určit, zda je adrenalin nezbytný. Kromě toho může pomocí specifických testů objasnit, zda se jedná o skutečnou alergii na jahody, nebo o zkříženou reakci související s jinými alergeny (např. pylem břízy).