Citronový sorbet v citronu: osvěžující mražený dezert
hlasujte nyní
Citron se skvěle hodí i do dezertů. Když udeří vedra, připravte si z něj osvěžující sorbet! Příjemně nakyslá chuť a chladivé osvěžení přijdou v horkých dnech vhod. Chcete-li dezert podat originálně, naplňte vydlabané citrony sorbetem. Výsledek bude barevný a lákavý!
Složení
6
Příprava
Odřízněte vršky citronů a opatrně je vymačkejte, abyste získali šťávu, ale nepoškodili je. Poté odstraňte všechnu dužinu, aby zůstala jen kůra. Citrony uložte do chladničky.
Cukr s vodou přiveďte k varu. Uvařený sirup přilijte k citronové šťávě a směs dejte na 3 hodiny do mrazáku.
Přidejte moučkový cukr a ušlehejte bílek do tuhého sněhu.
Směs citronové šťávy a sirupu vyjměte z mrazáku a přidejte k ní ušlehaný bílek. Opatrně promíchejte, aby bílek nesplaskl.
Dejte směs na 30 minut do mrazáku, poté ji vyjměte a opatrně promíchejte. Nevadí, když se tekutina usadí na dně, směs se nakonec spojí. Tento postup opakujte ještě 1 až 2krát.
Naplňte citrony připraveným sorbetem. Zbyde vám ještě na 3 až 4 další porce.
A je to, citrony plněné sorbetem jsou hotové!
FAQ ❓
Jak dosáhnout správné konzistence citronového sorbetu?
Ušlehaný bílek důkladně vmíchejte do směsi citronové šťávy a sirupu. Během mražení směs každých 30 minut znovu promíchejte.
Lze v tomto receptu použít i jiné citrusy?
Ano, můžete vyzkoušet i jiné citrusy, například pomeranč nebo grapefruit, a obměnit tak chuť sorbetu.
Proč se do receptu přidává moučkový cukr?
Moučkový cukr pomáhá stabilizovat ušlehaný bílek, díky čemuž je sorbet lehčí a nadýchanější.
Jak sorbet efektně podávat?
Pro barevné a lákavé podávání naplňte vydlabané citrony sorbetem. Dezert tak získá originální vzhled.
Lze sorbet připravit předem?
Ano, sorbet můžete připravit předem a uchovávat v mrazáku. Je tak ideálním dezertem pro slavnostní příležitosti i horké letní dny.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 72Kcal
- Sacharidy: 15.1g
- Celkový tuk: 0.1g
- Nasycené tuky: 0g
- Proteiny: 0.8g
- Vlákna: 0.8g
- Cukr: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (88g)
Atributy
Lze zmrazit
proti plýtvání
Může se vám líbit
Banana split – klasický zmrzlinový dezert
Spritz St-Germain s likérem z bezových květů: osvěžující letní koktejl
Pomazánka z červené papriky: příjemná změna na pohoštění
Osvěžující koktejl tequila sunrise
Osvěžující koktejl blue lagoon
Melounové frosé: osvěžující ledový koktejl z růžového vína
Sangria ze šumivého vína – osvěžující nápoj na oslavy
Affogato – osvěžující kávový dezert s vanilkovou zmrzlinou
Salát z quinoy ve stylu tabboulehu: svěží a výživnější
Carpaccio z vodního melounu: osvěžující letní předkrm
Osvěžující letní slaný koláč s ricottou, okurkou a uzeným lososem
Mangový sorbet s limetkou ze 3 ingrediencí, hotový za 5 minut!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept