Tyto kulinářské kombinace, které si v létě tak rádi dáváme na talíř (včetně receptů)
Existují kombinace, které fungují tak skvěle, že se s nimi setkáváme každý rok, jakmile přijde hezké počasí. Stačí, aby se teploty trochu zvýšily, a některé suroviny se na našich talířích jakoby samy od sebe spojují.
Rajčata a burrata, okurka a máta, meloun a sušená šunka... Tyto kombinace přežily léta, aniž by zestárly. Čerstvé, lahodné a často velmi jednoduché na přípravu, staly se nepostradatelnou součástí našich letních jídel.
A musíme uznat, že mají vše, co si jen můžeme přát. Málo vaření, spousta chutí, sezónní produkty a ten malý nádech dovolené, který se dostaví na stůl už při prvním soustu.
Zde je několik našich oblíbených kombinací, díky kterým si léto užijete naplno!
Rajčata a burrata: hvězdná dvojice na terasách
Jinde se začít nedá.
Burrata se již několik let stala královnou letních jídel. A když se spojí s krásnými, dobře vyzrálými rajčaty, výsledek vždy splní očekávání.
Krémová jemnost burraty dokonale vyvažuje kyselost a svěžest rajčat. Pár lístků bazalky, trocha olivového oleje a špetka mořské soli často stačí k vytvoření pokrmu, kterého se nikdy nenabažíte.
Jednoduché, účinné a neuvěřitelně lahodné!
Naše oblíbené jídlo v horkém dni? Křupavá bruschetta, bohatě obložená ;-) Takže tady jsme navrch dali pečená rajčata a extra rozplývající se burratu. S pár lístky bazalky navíc si budete připadat jako v Itálii ;-) A co teprve, když si dáte do talířku....
Okurka a máta: čistá svěžest
Když teploměr stoupá, těžko najdete něco osvěžujícího.
Okurka dodává křupavost a vysoký obsah vody, zatímco máta celý nápoj oživí svými svěžími a voňavými tóny.
Tuto kombinaci najdeme v salátech, jogurtových omáčkách, domácích nápojích nebo i v gazpachu. Je to spojení, které okamžitě evokuje letní jídla a obědy ve stínu.
Svěží, bez vaření, chutné: tyto okurkové lodičky jsou jako stvořené pro předkrm! Tento recept si snadno připravíte a okurky si můžete ozdobit podle libosti. Pak je nakrájejte na kousky k aperitivu nebo předkrmu ;-)
Meloun a sušená šunka: klasika, která nikdy nevyjde z módy
Některé kombinace nikdy nezestárnou.
Kontrast mezi sladkostí melounu a slaností sušené šunky si rok co rok získává srdce lidí. Tato kombinace funguje, protože hraje na protiklady: svěžest a labužnictví, jemnost a charakter.
Podávaná jako předkrm, k aperitivu nebo dokonce jako součást míchaného salátu zůstává jedním z nejvýraznějších symbolů letní kuchyně!
K aperitivu si dejte meloun a šunku v kombinaci s velmi snadným kebabem. Když už jsme u kebabu, zapomeňte na dřevěné špejle! Místo nich použijte větvičky rozmarýnu. Je to příležitost, jak tomuto zaručeně "zero waste" receptu dodat ještě více barev,...
Ryba a burrata: nová hvězda léta
Zatímco rajče už dlouho sdílí hlavní roli s burratou, broskve jí nyní začínají částečně krást slávu.
Jeho šťavnatá a voňavá dužina se skvěle hodí k krémovosti sýra. Společně vytvářejí rovnováhu mezi jemností, svěžestí a lahodnou chutí, která si získává stále více kuchařů a tvůrců receptů na sociálních sítích.
Tento trend o sobě bude ještě dlouho mluvit...
Ovoce ve slaném salátu ? Přesně tak! A můžeme vás ujistit, že kombinaci chutí podlehnete ♥ Nejdřív jsme byli stejně jako vy při představě, že do salátu přidáme pečené broskve . Pak ale přišel čas na ochutnávku, a tu... osvícení! Kombinace broskví,...
Meloun a feta: kombinace, která nikdy nepřestane překvapovat
Na papíře se tato kombinace může zdát překvapivá.
A přesto už od prvního sousta je vše jasné. Meloun dodává šťavnatost a lehkou sladkost, zatímco feta přidává charakter a slanou notu, která celé jídlo oživí.
Několik lístků máty nebo bazalky často doplňuje tuto kombinaci, která se stala nepostradatelnou součástí letních salátů.
Máte chuť na čerstvý a originální sendvič? Tento sendvič s melounem , fetou a rukolou nahradí chléb šťavnatými plátky melounu a vznikne tak 100% letní verze :) Je to virální recept, který bere sociální sítě útokem, a je snadné pochopit proč:...
Meruňka a rozmarýn: slunečné duo
Letní ovoce se hodí nejen k mléčným výrobkům.
Meruňky a rozmarýn tvoří obzvláště povedenou kombinaci. Lehce pryskyřičné tóny této aromatické byliny podtrhují přirozeně sladkou vůni ovoce.
Tuto kombinaci najdeme jak v dezertech, tak i v některých slaných receptech!
Pro snadný, bezva a sladko-slaný předkrm si připravte tyto meruňky plněné tuňákem a čerstvým sýrem! K přípravě tohoto receptu, který byl testován a schválen celým týmem Ptitchef, potřebujete pouze 4 ingredience ;-) Nezapomeňte na rozmarýn: čerstvou...
Cuketa a feta: jednoduchost, která funguje
Cuketa patří k nezbytné sezónní zelenině. A když se spojí s fetou, je to okamžitě dokonalá kombinace.
Jemnost cukety dává plně vyniknout charakteru řeckého sýra. Ať už v salátu, na koláčích, v zapečených pokrmech nebo jednoduše grilované na planše, tyto dvě ingredience se zdají být stvořené jedna pro druhou.
Hledáte nový způsob, jak si vychutnat cukety? Vyzkoušejte naše cuketové lívance s jogurtovou a feta omáčkou ! Tyto lívance jsou zvenku super křupavé a uvnitř měkké, ideální recept, který děti nadchne pro zeleninu :-) Tyto lívance rádi podáváme s...
Nejlepší kombinace jsou často ty nejjednodušší
To, co činí tyto kombinace tak oblíbenými, není jen jejich chuť.
Společným rysem je také to, že zdůrazňují sezónní produkty, nevyžadují složitou přípravu a s minimem ingrediencí přinášejí spoustu potěšení.
Nakonec je léto možná ideálním obdobím k tomu, abychom znovu objevili tuto samozřejmost: když si vybereme dobré suroviny, často stačí je jen chytře zkombinovat, abychom vytvořili nezapomenutelné pokrmy.
A vy, jaká je ta kulinářská kombinace, bez které se s příchodem teplých dnů už neobejdete? ;)
Adèle Peyches
Komentáře