Sardinky v oleji nebo ve vodě? Podívejte se, kdy je která varianta nejlepší volbou
Odpověď závisí na třech věcech: na účelu jídla, na zvoleném receptu a na tom, co uděláte s tekutinou z plechovky. Níže se dozvíte, jak se rozhodnout bez omylu a jak z konzervovaných sardinek připravit praktická, cenově výhodná a chutná jídla.
1. Krátká odpověď: záleží na receptu
Sardinky v oleji mají také své výhody. Obvykle jsou jemnější, chutnější a snáze se používají do paštik, náplní, koláčů a teplých pokrmů. Namísto toho, abyste vybírali jednoznačného vítěze, zamyslete se nad tím, jakého konečného výsledku na talíři chcete dosáhnout.
2. Při výběru sardinek ve vodě
Tato varianta je zajímavá pro ty, kteří si chtějí připravit studené jídlo, proteinový salát nebo svěžejší pokrm. Hlavní je je dobře scedit a pečlivě dochutit, protože sardinky ve vodě mohou mít méně výraznou chuť.
3. Při výběru sardinek v oleji
Tajemství spočívá v tom, že nemusíte automaticky použít celý olej. Nejprve ochutnejte. V některých receptech část oleje pomáhá osmažit cibuli, česnek nebo rajčata. V jiných je lepší olej slít, aby pokrm nebyl příliš těžký.
Jako přílohu k aperitivu nebo snadný předkrm bez vaření si vyberte naše rilletky ze sardinek! K přípravě tohoto expresního receptu stačí smíchat pouze 4 ingredience. Namažte si je na toast nebo podávejte se zeleninovými tyčinkami, je to skvělý nápad,...
Tento sardinkový salát je nejen velmi rychlý recept, ale lze ho připravit i ze surovin, které máme všichni doma. Je to ideální předkrm na svačinu s přáteli nebo na jakoukoli jinou oslavu, protože se dá podávat na křupavých chlebových topinkách....
4. Chyba, která všechno změní: bezmyšlenkovité použití tekutiny z plechovky
Pokud jde o sardinky ve vodě, je obvykle důležité je také scedit, aby pokrm nebyl vodnatý. Poté dochuťte citronem, olivovým olejem, bylinkami a kořením. Rozdíl mezi fádní sardinkou a lahodným receptem často spočívá právě v tomto detailu.
5. U paštik a předkrmů obvykle vyniká varianta v oleji
Citron, čerstvý sýr, jogurt, bylinky, červená cibule, nakládaná zelenina nebo pepř pomáhají zmírnit tučnost a dodávají pokrmu elegantnější charakter. Právě proto se paštiky a rolky se sardinkami tak dobře hodí k pohoštění hostů nebo k rychlému přípravě předkrmu.
Další recept, který dokazuje, že cuketa má v rukávu více než jeden trik! Tato příprava bez vaření je velmi snadná a především rychlá ;-) Ideální jako aperitiv. Je dokonce tak snadný, že byste při jeho přípravě neměli váhat pozvat děti - budou ho milovat!
6. U teplých pokrmů mějte na paměti jejich konečnou konzistenci
Ať už se jedná o pokrmy z trouby nebo z hrnce, sardinky v oleji mohou jídlo udělat šťavnatějším. Sardinky ve vodě se naopak hodí spíše k pokrmům, které již obsahují sytější přísady, jako je sýr, vejce, těstoviny nebo smetanová omáčka.
Pokud se recept připravuje v troubě, smíchejte sardinky s vlhkou zálivkou, aby nevyschly. Pokud se pokrm připravuje na sporáku, přidejte sardinky až ke konci, aby zůstaly vcelku a příliš se nerozpadly.
Tento sardinkový koláč je praktický recept, který máte rádi po ruce. Těsto se rychle připraví v mixéru , takže recept je ještě jednodušší a dostupnější. Po vložení do trouby koláč na povrchu zezlátne, zatímco uvnitř zůstane měkký a chutný. Je to...
Recept na cukety plněné sardinkami, který je snadný a rychlý na přípravu, je nezbytný, pokud hledáte nízkokalorické a zdravé jídlo bohaté na vitamin C a omega-3. Dají se z něj připravit 4 porce a příprava zabere pouhých 30 minut. Líbí se vám tento...
Jedno z nejtradičnějších brazilských jídel ve snadné a úsporné verzi. Máte konzervu sardinek? Pak ji otevřete a my pro vás připravíme rychlý a zdravý recept pro každý den, tolik oblíbenou moquecu s kokosovým mlékem a zeleninou. Podívejte se na naše...
7. Jak vylepšit chuť jakékoli konzervované sardinky
Praktické shrnutí: sardinky ve vodě si vyberte, když chcete lehkost a kontrolu; sardinky v oleji si vyberte, když chcete chuť a texturu. Nejlepší volba je ta, která se hodí k danému receptu.
Mirella Mendonça
Komentáře