Sardinky v oleji nebo ve vodě? Podívejte se, kdy je která varianta nejlepší volbou
Odpověď závisí na třech věcech: na účelu jídla, na zvoleném receptu a na tom, co uděláte s tekutinou z plechovky. Níže se dozvíte, jak se rozhodnout bez omylu a jak z konzervovaných sardinek připravit praktická, cenově výhodná a chutná jídla.
1. Krátká odpověď: záleží na receptu
Sardinky v oleji mají také své výhody. Obvykle jsou jemnější, chutnější a snáze se používají do paštik, náplní, koláčů a teplých pokrmů. Namísto toho, abyste vybírali jednoznačného vítěze, zamyslete se nad tím, jakého konečného výsledku na talíři chcete dosáhnout.
2. Při výběru sardinek ve vodě
Tato varianta je zajímavá pro ty, kteří si chtějí připravit studené jídlo, proteinový salát nebo svěžejší pokrm. Hlavní je je dobře scedit a pečlivě dochutit, protože sardinky ve vodě mohou mít méně výraznou chuť.
3. Při výběru sardinek v oleji
Tajemství spočívá v tom, že nemusíte automaticky použít celý olej. Nejprve ochutnejte. V některých receptech část oleje pomáhá osmažit cibuli, česnek nebo rajčata. V jiných je lepší olej slít, aby pokrm nebyl příliš těžký.
Jako pohoštění k aperitivu nebo jako snadný předkrm bez vaření zvolte naši sardinkovou pomazánku! Tento rychlý recept připravíte smícháním pouhých 4 ingrediencí. Namažte ji na opečené toasty nebo podávejte se zeleninovými tyčinkami. Je to skvělý...
Tento sardinkový salát připravíte nejen velmi rychle, ale také ze surovin, které má každý doma. Je ideálním předkrmem při posezení s přáteli i na jakoukoli jinou oslavu. Můžete ho podávat na křupavých topinkách. Je to originální způsob, jak využít...
4. Chyba, která všechno změní: bezmyšlenkovité použití tekutiny z plechovky
Pokud jde o sardinky ve vodě, je obvykle důležité je také scedit, aby pokrm nebyl vodnatý. Poté dochuťte citronem, olivovým olejem, bylinkami a kořením. Rozdíl mezi fádní sardinkou a lahodným receptem často spočívá právě v tomto detailu.
5. U paštik a předkrmů obvykle vyniká varianta v oleji
Citron, čerstvý sýr, jogurt, bylinky, červená cibule, nakládaná zelenina nebo pepř pomáhají zmírnit tučnost a dodávají pokrmu elegantnější charakter. Právě proto se paštiky a rolky se sardinkami tak dobře hodí k pohoštění hostů nebo k rychlé přípravě předkrmu.
Další recept, který vám dokáže, že cuketa má v rukávu nejedno překvapení! Tyto závitky bez vaření jsou ideální jako pohoštění k aperitivu. Jejich příprava je velmi snadná a hlavně rychlá ;-) Je tak jednoduchá, že můžete k přípravě bez obav přizvat i...
6. U teplých pokrmů mějte na paměti jejich konečnou konzistenci
Ať už jde o pokrmy připravované v troubě, nebo v hrnci, sardinky v oleji mohou jídlo učinit šťavnatějším. Sardinky ve vodě se naopak mohou lépe hodit do pokrmů, které už obsahují vydatnější přísady, jako je sýr, vejce, těstoviny nebo krémová omáčka.
Pokud se recept připravuje v troubě, smíchejte sardinky s vlhkými přísadami, aby nevyschly. Pokud se pokrm připravuje v hrnci, přidejte sardinky až ke konci, aby zůstaly vcelku a příliš se nerozpadly.
Tento slaný koláč s sardinkami , připravený snadno a rychle v mixéru , je jedním z těch praktických receptů, které zachrání každé jídlo. Lehké těsto připravíte během chvilky v mixéru a chutnou náplň ze sardinek dobře dochutíte. Koláč je uvnitř...
Recept na cukety plněné sardinkami je snadný a rychlý na přípravu. Pokud hledáte nízkokalorické a zdravé jídlo bohaté na vitamin C a omega-3 mastné kyseliny, určitě ho vyzkoušejte. Připravíte 4 porce a samotná příprava zabere pouhých 30 minut. Líbí se...
Jedno z nejtradičnějších brazilských jídel v jednoduché a úsporné verzi. Máte po ruce konzervu sardinek? Otevřete ji a připravte si rychlé a zdravé jídlo na každý den: oblíbenou moquecu s kokosovým mlékem a zeleninou. Prohlédněte si jednotlivé kroky a...
7. Jak vylepšit chuť jakékoli konzervované sardinky
Praktické shrnutí: sardinky ve vodě si vyberte, když chcete lehkost a kontrolu; sardinky v oleji si vyberte, když chcete chuť a texturu. Nejlepší volba je ta, která se hodí k danému receptu.
Mirella Mendonça
Komentáře