Ještě nemáte chuť na vydatné podzimní večeře? S těmito 5 zářijovými surovinami si přípravu středomořských jídel usnadníte
Thursday 10 September 2026 11:10 - Juliette Hess
Díky těmto surovinám je příprava večeře snazší, protože už samy o sobě navozují středomořskou atmosféru: šťavnatá rajčata, jemný lilek, rychle se vařící cuketa, sladká paprika a misky plné svěžích bylinek. Nepotřebujete žádné složité menu. Potřebujete základ, zeleninu, která je ještě v sezóně, olivový olej, bylinky, sýr nebo luštěniny a jednoduchý způsob, jak z toho všeho vytvořit kompletní talíř.
Zde je pět zářijových surovin, díky kterým se večeře ve středomořském stylu připravují bez námahy, spolu s recepty, které využívají pozdně letní plody, než se sezóna úplně změní.
1. Rajčata: přísada, díky níž večeře působí slunečně
Rajčata jsou v září tou nejužitečnější ingrediencí, protože dodávají jídlu zároveň sladkost, kyselost i šťavnatost. Při večeři ve středomořském stylu z nich může vzniknout omáčka, salát, příloha nebo svěží kontrast, díky kterému jídlo nepůsobí těžce.
Použijte rajčata, když chcete, aby večeře působila svěže, aniž byste přidávali mnoho ingrediencí. Spojte je s těstovinami, sýrem, bylinkami, olivovým olejem nebo chlebem a jídlo už bude mít tu pozdně letní středomořskou atmosféru.
Těstoviny se stracciatellou a rajčatovou smetanou: první chod hotový za 10 minut
Těstoviny se stracciatellou jsou jednoduchým a neodolatelným prvním chodem, který si vás získá díky kombinaci chuti rajčatové omáčky, vůně čerstvé bazalky a jemnosti čerstvé stracciatelly . Rychlý recept, který je hotový za něco málo přes 10...
Použijte rajčata, když chcete, aby večeře působila svěže, aniž byste přidávali mnoho ingrediencí. Spojte je s těstovinami, sýrem, bylinkami, olivovým olejem nebo chlebem a jídlo už bude mít tu pozdně letní středomořskou atmosféru.
2. Lilek: zelenina, díky níž se bezmasé večeře zdají vydatné
Lilek je ideální pro září, protože dokáže nasytit a potěšit chuťové buňky, aniž by večeře byla těžká. Po uvaření je měkký, chutný a téměř krémový, což z něj dělá ideální surovinu pro těstoviny, zapékané pokrmy a jednoduchá jídla s převahou zeleniny.
Tuto surovinu využijte, když si chcete připravit bezmasou večeři, která přesto bude působit jako pohodové jídlo. Přidejte rajčata, bazalku, sýr nebo olivový olej a lilek se stane hlavním chodem, nikoli jen přílohou.
Těstoviny sicilské s lilkem, snadná a lehká verze - pasta alla norma
Připravte se, že se přenesete přímo do sicilské Katánie, kde jemné tóny grilovaných lilků , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty vytvářejí lahodný, snadný a levný letní těstovinový pokrm! Tento recept na těstoviny "Pasta alla Norma"...
Tuto surovinu využijte, když si chcete připravit bezmasou večeři, která přesto bude působit jako pohodové jídlo. Přidejte rajčata, bazalku, sýr nebo olivový olej a lilek se stane hlavním chodem, nikoli jen přílohou.
3. Cuketa: rychlá zelenina k těstovinám na všední večeři
Cuketa patří mezi nejjednodušší zářijovou zeleninu, protože se rychle vaří a skvěle se hodí k rajčatům, citronu, bylinkám a sýru. Večeře díky ní zůstane lehká, ale přesto dodá talíři dostatek objemu, aby působil plnohodnotně.
Cuketu využijte, když máte málo času. Nakrájejte ji na tenké plátky, rychle ji osmažte nebo ji přidejte k těstovinám s cherry rajčátky. Je to právě ta surovina, díky které bude jednoduchá večeře v pracovním týdnu vypadat sezónněji, a to s minimálním úsilím.
Cuketu využijte, když máte málo času. Nakrájejte ji na tenké plátky, rychle ji osmažte nebo ji přidejte k těstovinám s cherry rajčátky. Je to právě ta surovina, díky které bude jednoduchá večeře v pracovním týdnu vypadat sezónněji, a to s minimálním úsilím.
4. Papriky: sladký základ pro kompletní večeři
Papriky se v září hodí, protože dodávají jídlu barvu, sladkost a strukturu. Lze je péct, plnit, nakrájet do salátů nebo z nich připravit omáčky, což je činí obzvláště praktickými pro jídla ve středomořském stylu.
Plněné papriky jsou dobrým příkladem toho, proč se tato surovina tak dobře hodí: zelenina se stává nádobou, přináší chuť a je součástí prezentace pokrmu. Přidejte obiloviny, luštěniny, sýr nebo zeleninu a večeře bude kompletní, aniž byste potřebovali mnoho dalších doplňků.
Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella
Barevné, voňavé a neodolatelně krémové: vegetariánské plněné papriky jsou velkou klasikou italské kuchyně , která je ideální pro vnesení chuti a jednoduchosti na stůl. Měkké a lehce zapečené papriky obsahují bohatou náplň z cukety , lilku ,...
Plněné papriky jsou dobrým příkladem toho, proč se tato surovina tak dobře hodí: zelenina se stává nádobou, přináší chuť a je součástí prezentace pokrmu. Přidejte obiloviny, luštěniny, sýr nebo zeleninu a večeře bude kompletní, aniž byste potřebovali mnoho dalších doplňků.
5. Bylinky, okurka a obiloviny: základem pro čerstvou mísu
Večeře ve středomořském stylu nejsou jen o vařené zelenině. Čerstvé bylinky, okurka, rajčata a obiloviny dokážou proměnit jednoduchou misku v večeři, která je lehká, voňavá a sytá.
Tuto skupinu surovin využijte, když je večer ještě teplo nebo když si chcete něco připravit předem. Bylinky dodávají svěžest, okurka křupavost a obiloviny či luštěniny dávají jídlu dostatečnou strukturu, aby se dalo považovat za plnohodnotnou večeři.
Salát z quinoy s příchutí tabbouleh: osvěžující a ještě zdravější
Pokud milujete svěžest a vůni tradiční tabbouleh ale hledáte výživnější a chutnější variantu bezlepkovou tento salát salát quinoa s příchutí tabbouleh si získá vaše chuťové pohárky. Má vysoký obsah vlákniny, je lehký a plný čerstvých...
Tuto skupinu surovin využijte, když je večer ještě teplo nebo když si chcete něco připravit předem. Bylinky dodávají svěžest, okurka křupavost a obiloviny či luštěniny dávají jídlu dostatečnou strukturu, aby se dalo považovat za plnohodnotnou večeři.
Jak z těchto surovin připravit snadnější večeře
Nejjednodušší recept zní: jedna sezónní zelenina, jedna sytá základna a jedna středomořská tečka. Rajčata s těstovinami a sýrem. Lilek s rajčatovou omáčkou a bazalkou. Cuketa s citronem a bylinkami. Papriky s obilovinami nebo luštěninami. Okurka a bylinky s miskou obilovin.
Mějte po ruce olivový olej, česnek, citron, jogurt, fetu, mozzarellu, olivy, cizrnu, těstoviny, rýži nebo kuskus a zelenina už se o zbytek postará. Cílem není vařit něco složitého. Jde o to, aby díky sezónní surovině večeře působila promyšleně.
Září je vhodným obdobím k častému využívání těchto surovin, než se jídelníček přirozeně přesune k polévkám, gratinovaným pokrmům a těžším podzimním jídlům.
Mějte po ruce olivový olej, česnek, citron, jogurt, fetu, mozzarellu, olivy, cizrnu, těstoviny, rýži nebo kuskus a zelenina už se o zbytek postará. Cílem není vařit něco složitého. Jde o to, aby díky sezónní surovině večeře působila promyšleně.
Září je vhodným obdobím k častému využívání těchto surovin, než se jídelníček přirozeně přesune k polévkám, gratinovaným pokrmům a těžším podzimním jídlům.
Závěr
Večeře ve středomořském stylu se v září připravují snadněji, protože velkou část práce za vás odvedou samotné suroviny. Rajčata, lilky, cukety, papriky a misky plné čerstvých bylinek dodávají jídlu barvu, chuť i strukturu, aniž by vyžadovaly složité vaření.
Využijte je do těstovin, plněné zeleniny, salátů a misek s obilovinami, dokud ještě chutnají jako pozdní léto. Výsledkem je večeře, která působí sezónně, svěže a uceleně, aniž by se příliš brzy jevila jako těžké podzimní jídlo.
Pokud chcete jednoduché pravidlo, začněte takto: vyberte si jednu zářijovou surovinu, přidejte sytý základ, na závěr něco svěžího a večeře je téměř hotová.
Využijte je do těstovin, plněné zeleniny, salátů a misek s obilovinami, dokud ještě chutnají jako pozdní léto. Výsledkem je večeře, která působí sezónně, svěže a uceleně, aniž by se příliš brzy jevila jako těžké podzimní jídlo.
Pokud chcete jednoduché pravidlo, začněte takto: vyberte si jednu zářijovou surovinu, přidejte sytý základ, na závěr něco svěžího a večeře je téměř hotová.
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře