Ještě nemáte chuť na vydatné podzimní večeře? S těmito 5 zářijovými surovinami si přípravu středomořských jídel usnadníte
Thursday 10 September 2026 11:10 - Juliette Hess
Tyto suroviny usnadňují přípravu večeře, protože samy o sobě navozují středomořskou atmosféru: šťavnatá rajčata, jemný lilek, rychle připravená cuketa, sladké papriky a svěží misky plné bylinek. Nepotřebujete složité menu. Stačí základ, zelenina, která je ještě v sezóně, olivový olej, bylinky, sýr nebo luštěniny a jednoduchý způsob, jak z toho všeho sestavit kompletní jídlo.
Tady je pět zářijových surovin, díky nimž se večeře ve středomořském stylu připravují snadno, spolu s recepty, které využívají pozdně letní úrodu, než sezóna úplně skončí.
1. Rajčata: přísada, díky níž večeře působí slunečně
Rajčata jsou v září nejpraktičtější surovinou, protože jídlu dodají sladkost, kyselost i šťavnatost. Večeři ve středomořském stylu z nich můžete připravit jako omáčku, salát, oblohu nebo svěží prvek, díky kterému pokrm nepůsobí těžce.
Použijte rajčata, když chcete, aby večeře působila svěže, aniž byste museli přidávat mnoho dalších surovin. Zkombinujte je s těstovinami, sýrem, bylinkami, olivovým olejem nebo chlebem a jídlo hned získá atmosféru pozdního středomořského léta.
Krémové těstoviny se stracciatellou a rajčaty: hotové za 10 minut
Těstoviny se stracciatellou jsou jednoduchým a neodolatelným hlavním chodem, který si vás získá kombinací chuti rajčatové omáčky , vůně čerstvé bazalky a jemné čerstvé stracciatelly . Tento rychlý recept je hotový za něco málo přes 10 minut a je...
Použijte rajčata, když chcete, aby večeře působila svěže, aniž byste museli přidávat mnoho dalších surovin. Zkombinujte je s těstovinami, sýrem, bylinkami, olivovým olejem nebo chlebem a jídlo hned získá atmosféru pozdního středomořského léta.
2. Lilek: zelenina, díky níž se bezmasé večeře zdají vydatné
Lilek je ideální na září, protože dokáže být sytý a uspokojivý, aniž by večeře působila těžce. Po tepelné úpravě je měkký, výrazné chuti a téměř krémový, takže se skvěle hodí do těstovin, zapékaných pokrmů i jednoduchých jídel, v nichž hraje hlavní roli zelenina.
Lilek použijte, když chcete bezmasou večeři, která přesto působí jako útulné, syté jídlo. Přidejte rajčata, bazalku, sýr nebo olivový olej a lilek se stane hlavní součástí jídla, nikoli jen přílohou.
Sicilské těstoviny s lilkem, snadná a lehká verze – pasta alla norma
Připravte se na cestu přímo do sicilské Katánie, kde se jemné tóny pečeného lilku , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty snoubí v lahodný letní těstovinový pokrm, který je snadný a levný ! Recept na těstoviny „Pasta alla Norma“ je...
Lilek použijte, když chcete bezmasou večeři, která přesto působí jako útulné, syté jídlo. Přidejte rajčata, bazalku, sýr nebo olivový olej a lilek se stane hlavní součástí jídla, nikoli jen přílohou.
3. Cuketa: rychlá zelenina k těstovinám na všední večeři
Cuketa patří k nejpraktičtější zářijové zelenině, protože se rychle připravuje a skvěle se hodí k rajčatům, citronu, bylinkám i sýru. Jídlo díky ní zůstane lehké, ale cuketa mu zároveň dodá dostatek objemu, aby působilo jako kompletní pokrm.
Cuketu použijte, když máte málo času. Nakrájejte ji na tenké plátky, krátce ji orestujte nebo ji přidejte do těstovin s cherry rajčátky. Je to surovina, díky které bude i jednoduchá večeře v pracovním týdnu působit sezónněji, a to s minimálním úsilím.
Cuketu použijte, když máte málo času. Nakrájejte ji na tenké plátky, krátce ji orestujte nebo ji přidejte do těstovin s cherry rajčátky. Je to surovina, díky které bude i jednoduchá večeře v pracovním týdnu působit sezónněji, a to s minimálním úsilím.
4. Papriky: sladký základ pro kompletní večeři
Papriky se v září hodí, protože dodávají jídlu barvu, sladkost a strukturu. Můžete je upéct, naplnit, nakrájet do salátu nebo z nich připravit omáčku, takže se obzvlášť dobře hodí do jídel ve středomořském stylu.
Plněné papriky dobře ukazují, proč se tato surovina tak hodí: zelenina poslouží jako nádoba, dodá chuť a zároveň dotvoří vzhled pokrmu. Přidejte obiloviny, luštěniny, sýr nebo další zeleninu a večeře bude kompletní, aniž byste potřebovali mnoho dalších surovin.
Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella
Barevné, voňavé a neodolatelně krémové: vegetariánské plněné papriky jsou klasikou italské kuchyně , která na váš stůl vnese chuť a jednoduchost. Měkké a lehce zapečené papriky ukrývají bohatou náplň z cukety , lilku , táhnoucí se mozzarelly a...
Plněné papriky dobře ukazují, proč se tato surovina tak hodí: zelenina poslouží jako nádoba, dodá chuť a zároveň dotvoří vzhled pokrmu. Přidejte obiloviny, luštěniny, sýr nebo další zeleninu a večeře bude kompletní, aniž byste potřebovali mnoho dalších surovin.
5. Bylinky, okurka a obiloviny: základem pro čerstvou mísu
Večeře ve středomořském stylu nejsou jen o tepelně upravené zelenině. Čerstvé bylinky, okurka, rajčata a obiloviny dokážou proměnit jednoduchou misku v lehkou, voňavou a sytou večeři.
Tuto skupinu surovin využijte, když je večer ještě teplý nebo když si chcete jídlo připravit předem. Bylinky dodají svěžest, okurka křupavost a obiloviny či luštěniny jídlu poskytnou dostatečnou výživnou hodnotu, aby obstálo jako večeře.
Salát z quinoy s příchutí tabbouleh: osvěžující a ještě zdravější
Pokud milujete svěžest a vůni tradičního tabbouleh , ale hledáte výživnější a bezlepkovou variantu, tento salát z quinoy s chutí tabbouleh si vás získá. Je bohatý na vlákninu, lehký a plný čerstvých surovin, jako jsou máta, petržel, rajčata a...
Tuto skupinu surovin využijte, když je večer ještě teplý nebo když si chcete jídlo připravit předem. Bylinky dodají svěžest, okurka křupavost a obiloviny či luštěniny jídlu poskytnou dostatečnou výživnou hodnotu, aby obstálo jako večeře.
Jak z těchto surovin připravit snadnější večeře
Nejjednodušší postup je: jedna sezónní zelenina, jeden sytý základ a jedna středomořská tečka. Rajčata s těstovinami a sýrem. Lilek s rajčatovou omáčkou a bazalkou. Cuketa s citronem a bylinkami. Papriky s obilovinami nebo luštěninami. Okurka a bylinky s obilovinami v misce.
Mějte po ruce olivový olej, česnek, citron, jogurt, fetu, mozzarellu, olivy, cizrnu, těstoviny, rýži nebo kuskus a zelenina už se o zbytek postará. Cílem není připravovat něco složitého. Jde o to nechat sezónní surovinu, aby večeři dodala promyšlený ráz.
Září je vhodným obdobím k častému využívání těchto surovin, než se jídelníček přirozeně přesune k polévkám, zapékaným pokrmům a vydatnějším podzimním jídlům.
Mějte po ruce olivový olej, česnek, citron, jogurt, fetu, mozzarellu, olivy, cizrnu, těstoviny, rýži nebo kuskus a zelenina už se o zbytek postará. Cílem není připravovat něco složitého. Jde o to nechat sezónní surovinu, aby večeři dodala promyšlený ráz.
Září je vhodným obdobím k častému využívání těchto surovin, než se jídelníček přirozeně přesune k polévkám, zapékaným pokrmům a vydatnějším podzimním jídlům.
Závěr
Večeře ve středomořském stylu se v září připravují snadněji, protože velkou část práce odvedou samotné suroviny. Rajčata, lilek, cuketa, papriky a misky plné čerstvých bylinek dodají jídlu barvu, chuť i strukturu, aniž by vyžadovaly složité vaření.
Použijte je do těstovin, plněné zeleniny, salátů a misek s obilovinami, dokud ještě chutnají jako pozdní léto. Výsledkem bude sezónní, svěží a kompletní večeře, která nepůsobí jako příliš vydatné podzimní jídlo podávané příliš brzy.
Pokud chcete jednoduché pravidlo, začněte takto: vyberte jednu zářijovou surovinu, přidejte sytý základ, na závěr přidejte něco svěžího a večeře je téměř hotová.
Použijte je do těstovin, plněné zeleniny, salátů a misek s obilovinami, dokud ještě chutnají jako pozdní léto. Výsledkem bude sezónní, svěží a kompletní večeře, která nepůsobí jako příliš vydatné podzimní jídlo podávané příliš brzy.
Pokud chcete jednoduché pravidlo, začněte takto: vyberte jednu zářijovou surovinu, přidejte sytý základ, na závěr přidejte něco svěžího a večeře je téměř hotová.
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře