Jak pomocí mikrovlnné trouby zkrátit dobu přípravy na polovinu? Tipy, které změní váš každodenní způsob vaření
Mikrovlnná trouba zdaleka neslouží jen k ohřívání hotových jídel. Může být skutečným spojencem při urychlování přípravy receptů, uspíšení jednotlivých kroků a dokonce i zvýšení efektivity v kuchyni — to vše bez narušení chuti nebo struktury potravin. Zde se dozvíte, jak mikrovlnnou troubu při přípravě receptů používat chytře a efektivně.
1. Předvařte si zeleninu během několika minut
Před vložením zeleniny do trouby nebo na pánev ji můžete částečně uvařit v mikrovlnné troubě. Tím se výrazně zkrátí konečná doba vaření.
Jak na to:
- Zeleninu nakrájejte na malé kousky.
- Vložte je do skleněné nádoby s trochou vody a přikryjte plastovou fólií nebo pokličkou.
- Vařte 3 až 5 minut v závislosti na druhu zeleniny.
Ideální pro brambory, cukety, mrkev, brokolici a květák.
2. Roztavení másla, čokolády a medu bez nepořádku
Mikrovlnné trouby jsou vynikající pro rozpouštění choulostivých přísad s větší kontrolou než sporák, pokud se používají při nízkém výkonu.
Zlatá rada: Používejte krátké intervaly po 20 sekundách a mezi nimi míchejte. Tím zabráníte připálení nebo převaření - zejména čokolády.
3. Urychlení rozmrazování a křehčení masa
Potřebujete použít maso a zapomněli jste ho rozmrazit? Mikrovlnná trouba vás zachrání.
Jak zabránit tomu, aby se maso začalo vařit na okrajích:
- Použijte funkci „rozmrazování“ podle hmotnosti, pokud ji váš spotřebič má.
- Každých 30 sekund udělejte pauzu a maso otočte.
- Zabalte ho do vlhké papírové utěrky, aby zůstalo vlhké.
Bonus: některé tuhé kusy masa lze změkčit krátkým povařením v mikrovlnné troubě s trochou vody a pokličkou.
4. Těstoviny a pokrmy z trouby
Pokrmy jako lasagne, noky a dokonce i zapečenou rýži můžete před vložením do klasické trouby předvařit v mikrovlnné troubě, čímž zkrátíte celkovou dobu přípravy.
Příklad:
- Vložte těstoviny s trochou vody a omáčky na 3 až 4 minuty do mikrovlnné trouby.
- Poté pokrm sestavte a vložte ho na kratší dobu do trouby — jen aby se zapekl dozlatova.
5. Extra: triky, které šetří čas v mikrovlnné troubě
- Chcete vymačkat citron nebo pomeranč? Ohřejte ovoce 15 sekund v mikrovlnné troubě: získáte více šťávy.
- Chcete změkčit ztvrdlý hnědý cukr? Vložte ho na 30 sekund do uzavřené nádoby s kouskem jablka nebo vlhkou papírovou utěrkou.
- Chcete, aby chléb rychleji kynul? Ohřejte sklenici vody v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut, vložte do ní těsto (mikrovlnná trouba musí být vypnutá!) a využijte páru jako v kynárně.
Shrnutí: použití mikrovlnné trouby jako podpůrného nástroje
Tajemství nespočívá v tom, že v mikrovlnné troubě vaříte všechno, ale v tom, že ji chytře využijete k uspíšení klíčových kroků. To pomáhá:
- ušetřit čas
- snížit množství nádobí
- vyhnout se plýtvání
- usnadnit a zjednodušit přípravu
Mirella Mendonça
Komentáře