Toto vánoční ochucené máslo se snadno připravuje a promění každý pokrm na štědrovečerním stole

Tuesday 23 December 2025 11:30 - Mirella Mendonça
Toto vánoční ochucené máslo se snadno připravuje a promění každý pokrm na štědrovečerním stole

Jedním z detailů, které při štědrovečerní večeři udělají velký rozdíl, je ochucené máslo.

Tento francouzský recept, známý jako máslo maître d’hôtel, se snadno připravuje z několika jednoduchých surovin — másla, petrželky, citronu, soli a pepře — a dokáže proměnit obyčejnou topinku nebo kousek grilovaného masa v něco výjimečného. A co je na tom nejlepší? Je hotové za pár minut a lze ho připravit předem; odležením v lednici získá ještě výraznější chuť. Elegantní, praktický a chutný nápad, který rozzáří váš sváteční stůl.


Složení

  • 125 g změklého másla (pokojové teploty)
  • 8 snítek petrželky
  • 1 lžička citronové šťávy
  • sůl
  • pepř

Podívejte se na náš kompletní recept s tipy

Bylinkové máslo maître d’hôtel (s petrželkou a citronem)Recept Bylinkové máslo maître d’hôtel (s petrželkou a citronem)

Ochucené máslo můžete podávat samotné nebo jako přílohu ke grilovanému masu, třeba k hovězímu steaku s kostí. Petrželka a citron mu dodají svěží chuť, přitom si zachová jemnou, krémovou konzistenci. V receptu vám krok za krokem ukážeme, jak ho připravit.

Krok 1

Krok 1

Utřete změklé máslo do konzistence pomazánky. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a nadrobno nasekanou petrželku.

Krok 2

Krok 2

Dobře promíchejte.

Krok 3

Krok 3

Položte máslo na potravinovou fólii. Zformujte ho do válečku. Nechte alespoň 1 hodinu chladit.

Krok 4

Krok 4

Vaše máslo je připraveno!

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnotit tento článek:
5/5, 1 hlas(y)