Těchto 7 druhů zeleniny se po uvaření loupe mnohem snadněji a nikdo vám o tom neřekl.
Stále se trápíte se škrabkou? Vězte, že některé z nejpoužívanějších druhů zeleniny se po uvaření loupou mnohem snadněji. Místo ztrácení času, plýtvání dužinou nebo trápení se s nepoddajnou slupkou stačí trocha tepla a slupka se téměř sama oddělí.
Podívejte se na 7 klasických příkladů, které vás přimějí přehodnotit svou kuchyňskou rutinu. Potom už se vám nebude chtít dělat věci složitě.
1. rajčata
U spodní části udělejte křížový řez, ponořte zeleninu na 30 sekund do vroucí vody a potom do ledové vody. Slupka se oddělí během několika sekund — bez námahy a bez nože.
2. Chilli
Po upečení nebo opečení přímo na plotně se na paprice vytvoří slupka, kterou snadno odstraníte rukama nebo papírovou utěrkou. Ideální pro přípravu pečených paprik bez nepříjemné chuti slupky.
3. Lilek
Lilek pečený nebo grilovaný vcelku lze oloupat lžící nebo rukama. Slupka se odděluje bez odporu - ideální na pyré nebo babaganuš.
4. Brambory
Brambory vařené ve slupce se snadno oloupou vcelku. Stačí slupku lehce naříznout prsty nebo bramboru opláchnout ve studené vodě a slupku stáhnout. Praktické a bez nože.
5. Mrkev
Po uvaření se tenká slupka mrkve při dotyku téměř sama odloupne. Ideální pro ty, kteří neradi používají škrabku nebo chtějí zachovat více živin.
6. Zelená kukuřice
Po uvaření ztrácí kukuřice veškerý odpor slupky i „vousků“. Slupka se oddělí vcelku, což značně usnadňuje práci.
7. Česnek
Stroužky česneku vložte na 10 sekund do horké vody. Slupka se snadno oddělí i od těch nejčerstvějších a nejhůře loupatelných stroužků.
Ne vždy je to nejzřejmější řešení také nejpraktičtější. Když změníte pořadí — nejprve uvařit, potom oloupat — ušetříte čas, předejdete plýtvání a usnadníte si práci v kuchyni. Co takhle to vyzkoušet při přípravě příštího receptu?
Mirella Mendonça
Komentáře