Těchto 7 druhů zeleniny se po uvaření loupe mnohem snadněji a nikdo vám o tom neřekl.
Stále se potýkáte s loupačem? Pak byste měli vědět, že některé z nejpoužívanějších druhů zeleniny v kuchyni se po uvaření loupou neskonale snadněji. Namísto ztráty času, plýtvání dužinou nebo stresu z nepoddajných slupek stačí jen trochu tepla a slupka se oddělí téměř sama.
Zde je 7 klasických příkladů, které vás donutí přehodnotit vaši kuchyňskou rutinu. Po nich už nikdy nebudete chtít dělat věci složitě.
1. rajčata
U dna udělejte křížový řez, ponořte je na 30 sekund do vroucí vody a poté do ledové vody. Slupka se oddělí během několika sekund - bez námahy a bez nože.
2. Chilli
Po opečení nebo opečení na plotně se na chilli vytvoří povlak, který snadno odstraníte rukama nebo papírovou utěrkou. Ideální pro přípravu pečených paprik, které nechutnají jako neloupané.
3. Lilek
Lilek pečený nebo grilovaný vcelku lze oloupat lžící nebo rukama. Slupka se odděluje bez odporu - ideální na pyré nebo babaganuš.
4. Brambory
Brambory vařené se slupkou se zbaví slupky jako "uniforma". Stačí ji lehce zmáčknout prsty nebo opláchnout ve studené vodě a stáhnout. Prakticky a bez nože.
5. Mrkev
Po uvaření se tenká slupka mrkve téměř sama odloupne. Ideální pro ty, kteří neradi loupou nebo chtějí zachovat více živin.
6. Zelená kukuřice
Po uvaření ztrácí kukuřice veškerou pevnost slupky a "vousů". Slupka se oddělí vcelku, což značně usnadňuje život.
7. Česnek
Stroužky česneku vložte na 10 sekund do horké vody. Slupka se snadno oddělí i z toho nejčerstvějšího a nejhůře čistitelného česneku.
To nejsamozřejmější není vždy nejpraktičtější. Změnou pořadí - nejprve vařit, pak loupat - ušetříte čas, vyhnete se plýtvání a usnadníte si život v kuchyni. Co takhle to vyzkoušet ve svém příštím receptu?
Mirella Mendonça
Komentáře