Proč se plíseň v kuchyni objevuje, aniž byste si toho všimli, a co dělat, abyste jí předešli, než se z ní stane problém

Plísně jsou mikroskopické houby, které se množí pomocí spor. K růstu potřebují pouze tři věci: vlhkost, potravu a kyslík. Kuchyně, jak si jistě dokážete představit, jim tohle všechno nabízí každý den. Voda, zbytky jídla, špatně větrané kouty… Ideální prostředí.

Ne všechny plísně jsou nebezpečné, ale některé mohou vyvolávat alergické reakce, zhoršovat dýchací potíže nebo kontaminovat potraviny. Proto je lepší nedávat jim prostor.

Na rozdíl od vodního kamene nebo mastnoty se plíseň obvykle šíří nenápadně. Zpočátku nezapáchá ani nezanechává zjevné skvrny. Objevuje se tam, kde bychom ji čekali nejméně:

• Těsnění chladničky: V jeho záhybech se hromadí vlhkost a těsnění se čistí jen zřídka.
• Myčka nádobí: I když je voda horká, stálá vlhkost vytváří ideální podmínky pro růst některých plísní.
• Kávovar: Pokud se pravidelně nerozebírá a nečistí, hromadí se v něm vlhkost.
• Hadry a houbičky: Zvlášť pokud zůstávají vlhké a bez přístupu vzduchu. Podle některých studií se v nich může nacházet více mikrobů než na záchodovém prkénku.
• Rohy spodních skříněk: Mohou tam vznikat drobné netěsnosti, které zůstávají nepovšimnuté, dokud se neobjeví černé skvrny.
• Zapomenuté ovoce, chléb nebo sýry: Někdy plíseň začíná uvnitř, aniž by byla zvenčí vidět.

Abyste předešli vzniku plísní, nepotřebujete zázračné přípravky ani dezinfikovat každou chvíli. Stačí mít vlhkost pod kontrolou a osvojit si několik jednoduchých návyků:

• Důkladně osušte povrchy: Po vaření nebo mytí nádobí osušte pracovní desky, dřez i jeho okolí.
• Každý den kuchyň větrejte: Otevření okna alespoň na 10 minut pomáhá omezit kondenzaci.
• Perte a nechte uschnout hadry: Pouhé opláchnutí nestačí. Nechte je viset, aby uschly, a často je vyměňujte. Totéž platí pro utěrky.
• Čistěte těsnění chladničky: Jednou týdně ho otřete hadříkem namočeným ve vodě se saponátem nebo v bílém octu.
• Nehromaďte špinavé nádoby: Špatně uzavřená sklenice od marmelády nebo víčko se zbytky jídla mohou být zdrojem spor.
• Kontrolujte těsnění a kouty myčky nebo kávovaru: Pokud je to možné, součásti rozeberte a po použití je důkladně osušte.
• Potraviny včas zmrazte nebo spotřebujte: Lesní plody, měkké sýry a čerstvý chléb jsou obzvlášť náchylné k plísním.

Plísně jsou přirozenou součástí prostředí a v malém množství nepředstavují vážné riziko. Když se však usadí v kuchyni, je třeba jednat s rozvahou, dodržovat správné návyky a především jim nenechávat volné pole působnosti. A co vy? Překvapila vás někdy v nějakém nečekaném koutě? Podělte se s námi o své zkušenosti: z vašich příběhů jistě vzejdou užitečné nápady, jak plísni předcházet bez zbytečných komplikací.

[article: 5574]