Proč se v horku tráví pomaleji (a co jíst, aby se vám ulevilo od zažívacích potíží)

Když je horko, naše tělo přechází do úsporného režimu. Cíl? Udržet vnitřní teplotu kolem 37 °C, aniž by se příliš vyčerpávalo. Proto upřednostňuje životně důležité funkce a ostatní, které mohou počkat, odsouvá trochu stranou… třeba trávení.

Výsledek: krev proudí přednostně do kůže (abychom se potili a ochlazovali), zatímco do trávicí soustavy jí proudí o něco méně. Žaludek a střeva pak pracují pomaleji. Je to trochu jako pustit pračku v úsporném režimu během vlny veder: funguje, ale pomaleji.

Konkrétně se to může projevit takto:

• nafouklým břichem i po běžném jídle
• mírnou nevolností na konci dne,
• častějším refluxem, pokud jíme příliš tučně nebo sladce,
• nebo celkovým zažívacím diskomfortem, zejména když se spojí horko, stres a vydatné popíjení alkoholu.

Když teploty stoupají, některé potraviny bychom měli jíst s mírou, případně se jim vyhnout:

• jídla bohatá na živočišné tuky (velmi zralé sýry, tučné maso): jejich trávení je náročné.
• těžké omáčky, smetana a smažená jídla: zaručený recept na těžký žaludek.
• ultrazpracované potraviny: uzeniny, hotová jídla, chipsy… mají málo vlákniny a zatěžují játra.
• náhle podaná velmi studená jídla a nápoje: ledová polévka nebo limonáda vytažená z lednice mohou žaludek překvapit a způsobit zažívací křeče.

Naštěstí existuje spousta jednoduchých způsobů, jak ulevit břichu a podpořit klidnější trávení:

1. Sáhněte po vařené zelenině

Syrová zelenina osvěží, ale někdy může dráždit. Zkuste zeleninu připravenou v páře, pečenou nebo grilovanou: cuketu, lilek, mrkev či fenykl… snadno se tráví a skvěle se hodí k létu.

2. Ovoce ano, ale mimo hlavní jídla

Ovoce obsahuje hodně vody, jemnou vlákninu a vitaminy, ale když ho sníme na konci jídla, může kvasit a zpomalovat trávení. Ideálně si ho dejte ke svačině.

3. Odlehčete večeři

Příliš vydatná večeře vyžaduje hodně energie na trávení, zrovna když se tělo snaží zpomalit. Dejte přednost misce domácí studené polévky, menší porci grilované ryby s rýží nebo vlažnému salátu.

4. Vyzkoušejte přírodní pomocníky

• vlažný mátový nebo fenyklový čaj (na podporu trávení),
• bílý jogurt nebo kefír (pokud vám nedělají potíže),
• čerstvý zázvor, nastrouhaný do jídla nebo vylouhovaný v nápoji.

5. Jezte pomalu a v klidu

Je prokázáno, že vědomé jedení zlepšuje trávení. Sousto dobře rozžvýkané je lepší než sendvič zhltnutý ve stoje u kuchyňské linky.

Když je horko, naše tělo nemá chuť se namáhat… a náš žaludek také ne! Místo abychom ho přetěžovali, naslouchejme mu: jezme pomaleji, lehčeji a v případě potřeby častěji. Dávejme přednost vlažným jídlům nebo pokrmům pokojové teploty, bohatým na jemnou vlákninu a vodu.

Protože dobře jíst znamená také dobře trávit – i (a zvlášť) na slunci! :)