Příprava jídel do mrazáku: umění uvařit jednou a jíst celý týden!

Plánovat si jídla předem a uchovávat je v mrazáku je nejen pohodlné, ale také chytrá strategie, jak zlepšit kvalitu svého stravování a lépe hospodařit s časem. Zde jsou všechny výhody:

• Úspora času a peněz: Stačí věnovat přípravě jídel několik hodin týdně a získáte více času v pracovních dnech. Kromě toho budete nakupovat promyšleněji a vyhnete se impulzivním a zbytečným nákupům.
• Žádné plýtvání: Podle údajů společnosti Altroconsumo lze plánováním jídel a zmrazováním zbytků nebo přebytečných pokrmů snížit plýtvání potravinami v domácnosti až o 50 %.
• Kontrola surovin: Výběrem kvalitních surovin se vyhnete konzervačním látkám, přídatným látkám nebo skrytým cukrům, které se často vyskytují v hotových jídlech ze supermarketu.
• Ideální pro ty, kdo drží dietu: Ať už jde o nízkokalorickou, vegetariánskou nebo vysokoproteinovou stravu, příprava jídel předem a jejich zmrazování vám pomůže držet se svých výživových cílů, aniž byste museli dělat kompromisy.

Správné zmrazování je nezbytné, abyste předešli kontaminaci a zachovali výživové hodnoty potravin:

• Před vložením do mrazáku nechte potraviny zcela vychladnout.
• Rozdělte je na porce: vyhnete se tak rozmrazování většího množství jídla, než potřebujete.
• Potraviny znovu nezmrazujte: nezmrazujte znovu potraviny, které už byly rozmrazené.
• Vždy označte datum a obsah.

Plánovat si jídla na celý týden předem a zmrazovat je je chytrý způsob, jak ušetřit čas, omezit plýtvání a jíst zdravěji a vyváženěji. Zde je několik chutných receptů, které jsou ideální do mrazáku a snadno se připravují doma:

• Luštěninové kuličky (z čočky, cizrny nebo fazolí)

Luštěninové kuličky jsou pro přípravu jídel do mrazáku jako stvořené: jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu a mikroživiny a ideální pro ty, kdo hledají zdravou alternativu k masu. Můžete použít červenou čočku, cizrnu nebo fazole cannellini a zvýraznit jejich chuť kořením, jako je kmín, paprika a česnek. Po upečení je nechte vychladnout a zmrazte po jednotlivých porcích: stačí je na pár minut ohřát a máte hotové výživné jídlo.

• Sezónní polévky a krémové polévky (dýňová, květáková, hrášková)

Polévky patří k nejuniverzálnějším pokrmům a dobře se mrazí. Ze sezónních surovin, jako jsou dýně, hrášek, mrkev nebo květák, můžete připravit krémové, lehké a syté polévky. Stačí vše po uvaření rozmixovat s trochou oleje a rozdělit do nádob vhodných do mrazáku. Až bude potřeba, stačí polévku ohřát v hrnci nebo v mikrovlnné troubě a za 5 minut máte teplou, zdravou večeři připravenou k podávání.

• Lehké lasagne se zeleninou nebo zeleninovým ragú

Lasagne už nemusí být těžkým jídlem! V odlehčené verzi můžete použít celozrnné nebo špaldové pláty a lehkou náplň z cukety, lilku, špenátu nebo čočkového ragú. Po upečení je nechte zcela vychladnout a rozdělte na porce: v mrazáku vydrží až 2 měsíce. V případě potřeby je můžete ohřát přímo v troubě bez rozmrazování. Jsou ideálním řešením pro chutné a rychlé obědy, a to i v kanceláři.

• Proteinové lívance

Proteinové lívance se skvěle hodí ke snídani nebo jako svačina po tréninku. Můžete jich připravit větší množství z ovesné mouky, banánu, bílků nebo proteinového prášku. Po upečení je nechte vychladnout, skládejte na sebe s pečicím papírem mezi jednotlivými kusy a zmrazte je ve vzduchotěsných sáčcích. Ráno stačí 30 sekund v mikrovlnné troubě a můžete si je vychutnat jako čerstvě připravené. Můžete je doplnit čerstvým ovocem, arašídovým máslem nebo jogurtem a připravit si tak vydatnou snídani během chvilky.

• Hnědá rýže se zeleninou a kuřecím masem

Hnědá rýže se zeleninou a kuřecím masem je klasika přípravy jídel předem a představuje kompletní a vyvážený pokrm. Rýži uvařte předem, kuřecí prsa ogrilujte a zeleninu podle chuti orestujte. Po vychladnutí vše rozdělte do jednoporcových nádob vhodných do mrazáku. Tento pokrm je ideální do práce nebo na každodenní oběd, protože se rychle ohřeje v mikrovlnné troubě a je bohatý na vlákninu, bílkoviny a další živiny.