Těchto 10 proteinů vám skutečně pomůže zhubnout. Ostatních 10 je jen známých. Zjistěte, na čí straně jste vy

Jedná se o volby, které kombinují vysoký obsah bílkovin + nižší kalorickou zátěž + další nutriční výhody.

1. Kuřecí prsa bez kůže - libové maso bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem tuku. Vynikající pro hlavní jídla.
2. Ryby (např. losos, makrela, sleď) - nabízejí kvalitní bílkoviny + metabolismu prospěšné omega-3 mastné kyseliny.
3. Vaječné bílky + celá vejce - vejce obsahují kompletní esenciální aminokyseliny; dobře zasytí a jsou všestranně využitelná.
4. Přírodní nízkotučný řecký jogurt - kombinace bílkovin + probiotik + nízkého obsahu cukru (pokud je dobře zvolen), ideální jako svačina.
5. Luštěniny (čočka, cizrna, černé fazole) - rostlinné bílkoviny + vláknina, pomáhají zasytit.
6. Tofu nebo tempeh - plnohodnotné rostlinné alternativy, vhodné pro ty, kteří dodržují rostlinnou stravu.
7. Libová krůtí prsa - podobný proteinový profil jako kuřecí maso, pro změnu s jinou chutí.
8. Sýr cottage/nízkotučný tvaroh - nízkotučný, ale relativně vysokoproteinový sýr.
9. Mořské plody (krevety, mušle, krabi) - nízkotučné, kvalitní bílkoviny, vhodné do lehkých jídel.
10. Kvalitní proteinový prášek (např. syrovátkový nebo rostlinný izolát) - pokud se používá jako doplněk, může pomoci dosáhnout cílů v oblasti bílkovin, pokud nenahrazuje vyvážená jídla.

Ne vše, co "má bílkoviny", pomáhá při hubnutí. Tyto možnosti mohou mít značné nevýhody.

1. Zpracované maso (uzeniny, slanina, tučné šunky) - vysoký obsah nasycených tuků, sodíku a nižší kvalita bílkovin.
2. Velmi tučné červené maso (kusy s viditelným tukem) - bílkoviny v něm jsou, ale kalorie a tuk navíc mohou sabotovat kalorický deficit.
3. "Zpracované" nebo plnotučné sýry - obsahují sice bílkoviny, ale velké množství kalorií a nasycených tuků z nich činí méně ideální volbu.
4. Jogurty s velkým množstvím přidaného cukru - slibují bílkoviny, ale další cukr a kalorie mohou jejich přínos zrušit.
5. Průmyslově vyráběné "proteinové" tyčinky nebo svačinky - často jsou plné cukrů, tuků a přídatných látek a obsahují jen málo skutečně kvalitních bílkovin.
6. Nekvalitní proteinový prášek nebo proteinový prášek se spoustou přídavků ( cukr, dochucovadla) - může se z něj stát převlečená kalorická svačinka.
7. Smažené nebo obalované kuřecí maso - na pohled libové bílkoviny, ale způsob přípravy přidává spoustu kalorií a tuku.
8. Krůtí slanina nebo "lehká šunka" se spoustou přídatných látek - může obsahovat bílkoviny, ale zpracování a přídatné látky snižují jejich kvalitu.
9. Sushi nebo hotové "rychlé" pokrmy z ryb/tuňáka s tučnými omáčkami - bílkoviny tam jsou, ale omáčky a přílohy přidávají hodně kalorií.
10. Ořechy nebo ořechová másla jako jediný hlavní zdroj bílkovin - jsou sice zdravé, ale velmi kalorické a bílkovin je v nich relativně málo; používejte je střídmě.

• Vždy dávejte přednost kvalitním bílkovinám v kombinaci s luštěninami, zeleninou, vlákninou a komplexními sacharidy.
• Zkontrolujte způsob přípravy: grilované, vařené nebo pečené jsou vhodnější než smažené nebo s těžkou omáčkou.
• Upravte porce: i příliš mnoho "kvalitních" bílkovin může vést k nadbytku kalorií.
• Rozdělte bílkoviny na celý den (nejen na jedno jídlo), abyste si udrželi pocit sytosti a podpořili svalovou hmotu.
• Různé zdroje: živočišné + rostlinné bílkoviny pomáhají pokrýt aminokyseliny a další živiny.

Nejde jen o to, abyste jedli více bílkovin. Jde o správný výběr, správnou přípravu a pochopení souvislostí jednotlivých potravin.

Konzumace kuřecích prsou nebo vajec může pomoci - ale pokud jsou smažené na oleji nebo doplněné těžkými omáčkami, účinek se změní. Totéž platí pro "fit" potraviny, které v sobě skrývají cukr, tuk nebo přídatné látky, jež hubnutí brání.

Tipem je střídat, vyvažovat a hlídat si detaily. Protože pokud jde o jídlo, jsou to právě detaily, které rozhodují.