Halloween už není jen pro děti: dospělí si z něj udělali nejsladší a nejgurmánštější svátek.
Po desetiletí byl Halloween svátkem pro nejmenší: improvizované kostýmy, tašky plné sladkostí a dýně v okolí. V roce 2025 se však mapa změnila. Údaje z amerického trhu (kde se předpokládají rekordní výdaje ve výši téměř 4 miliard dolarů jen za sladkosti) odhalují hlubší proměnu: Halloween už není jen pro děti. Stále více dospělých se aktivně zapojuje do oslav, ať už převlékáním do kostýmů, pořádáním tematických večeří nebo sdílením vytříbených gastronomických zážitků.
Ve Španělsku tento fenomén rychle překročil Atlantik. To, co začalo jako importovaná kuriozita, se stalo příležitostí pro pohostinství, kreativní cukrářství a spotřebu dospělých. Podle portálu Hostelpro stále více restaurací a barů využívá tohoto data k vytvoření charakteristických menu, koktejlů inspirovaných gotikou nebo "děsivě" elegantních dezertů. To, co dříve sloužilo jako dětský večer, se proměnilo v gastronomický zážitek pro dospělé s hravou duší.
Od dětských sladkostí po párování pro dospělé
Snad nejsymboličtějším příkladem tohoto vývoje je přechod od dětských cukrovinek k ochutnávkám pro dospělé. Na sociálních sítích se rozšířil trend kombinování řemeslných sýrů s halloweenskými pochoutkami, což je nápad, který začal jako hra na sítích a skončil jako gurmánský trend.
Na TikToku a Instagramu, kde se objevují tagy jako např. #cheeseandcandyboard sbírají miliony zhlédnutí, se množí videa, na nichž jsou zobrazeny desky se sýry a halloweenskými sladkostmi v neobvyklých kombinacích: uzený čedar s M&M's, brie se Skittles nebo mimolette s cukrovou kukuřicí. Hra kontrastů, která vystihuje nový dospělý způsob vychutnávání sladkostí.
Ve Španělsku je to stále novinka, ale některé bary a specializované obchody začaly experimentovat s místními verzemi: Manchego s ovocnými želé fazolkami, modrý sýr s hořkou čokoládou nebo uzený sýr s kousky slaného karamelu. Tento nápad se vymyká dětské nostalgii koledování a přesouvá se do oblasti aperitivů, kde párování nahrazuje sáček se sladkostmi. Poselství je jasné: Halloween může být i dospělý, rafinovaný a chuťově přívětivý.
Španělské pohostinství se zapojuje do hry
Zatímco ve Spojených státech si dospělí dělají zásoby sladkostí pro koledníky v koledování nebo pohoštěnía zdobí své domovy, ve Španělsku využívá gastronomie tohoto data k tomu, aby se znovu objevila. Ve městech a obcích se na jídelních lístcích s halloweenskou tematikou objevují dýně, sladké brambory a houby, přičemž mizanscéna mísí strašidelné prvky s divadelními.
V podpisových barech se koktejly zbarvují do černa s uhlím nebo do červena s grenadinou a chilli, zatímco v cukrárnách se objevují dorty glazované malinovou krví, dýňové makronky a dezerty ve tvaru lebek.
Klíčem není jen estetika. Halloween se stal podzimním ekonomickým motorem: podle časopisu SweetPress tvoří tato kampaň až 10 % ročního obratu některých španělských cukrářských firem. Kromě toho mnoho značek využívá tohoto data k uvedení limitované edice výrobků spojených s nostalgií a zábavou pro dospělé.
Sladkosti pro dospělé: rafinovanost, kontrasty a nová pravidla potěšení
Sladký vesmír Halloweenu také dospěl. To, co bylo kdysi (téměř) výhradně dětskou pochoutkou, se změnilo v oslavu chuti, vybrané a stále rafinovanější potěšení. Ve Spojených státech je tento trend jasný. Velké značky se přestaly zaměřovat pouze na děti a uvádějí na trh sladkosti určené pro náročnější chuťové buňky: čokolády s mořskou solí nebo chilli, "swicy " bonbony (směs sladkého a pikantního) nebo limitované edice gumových bonbonů s lyofilizovanou strukturou.
Ve Španělsku se cukrářský průmysl také přizpůsobil nové sezónní poptávce: bezlaktózové, bezlepkové nebo se sníženým obsahem cukru varianty, čokolády ochucené kořením, čokolády se sušeným ovocem a prémiové verze klasických výrobků, které se vracejí pouze během Halloweenu.
A co vy?
Halloween už není jen pro děti. Dospělí si ho částečně přivlastnili a slaví ho intenzivními chutěmi, děsivými recepty a trochou provokace. Patříte k těm, kteří si připíjejí strašidelným koktejlem, nebo se přidáváte k trendu spojování sýra a želé fazolí?
Patricia González
Komentáře