Tajemství dokonalé krémové polenty? Není to jen voda, ale speciální přísada!
Představte si, že z jednoduchého tradičního pokrmu uděláte krémový, sametový pokrm s neodolatelnou chutí, a to jen z několika málo ingrediencí. Řeč je o krémové polentě vařené v mléce, variantě, která zaručuje hladkou strukturu bez hrudek, jež si vás získá na první ochutnání.
Tento recept je velmi snadný: potřebujete pouze kukuřičnou mouku, vodu, mléko, máslo, parmazán a špetku muškátového oříšku. Výsledkem je polenta, která se rozplývá v ústech a kterou si můžete vychutnat samostatně jako pohodlné jídlo nebo jako základ pro bohaté omáčky , sýry s vlákninou či chutné přílohy.
Ale proč je tak výjimečný?
- Snová krémovitost: mléko dodává hedvábnou konzistenci, kterou samotná voda nemůže poskytnout.
- Bohatá chuť jen několika gesty: máslo, parmazán a špetka muškátového oříšku působí kouzelně.
- Nejvyšší všestrannost: můžete ji kombinovat s masovou omáčkou, houbami, taveným sýrem, sázenými vejci... nebo si ji jednoduše vychutnat s čerstvým pepřem.
Nevěřte jen slovům. Vyzkoušejte tuto polentu a objevte sílu mléka!
Krémová polenta je velkou klasikou italské kuchyně , oblíbenou pro svou jednoduchost a autentickou chuť. Tradičně se připravuje ze žluté kukuřičné mouky pomalu vařené ve vodě, v této verzi se používá směs vody a mléka , která jí dodává sametovou...
Daniele Mainieri
Komentáře