Domácí zmrzlina bez zmrzlinovače je trendem léta (zde je recept!)
Když teploty stoupají, touha po krémové, osvěžující zmrzlině se stává neodolatelnou. Ale kdo říká, že musíte opustit dům nebo mít profesionální zmrzlinovač, abyste si ji mohli vychutnat? Domácí zmrzlina bez zmrzlinovače je virálním trendem léta 2025: jednoduchá, rychlá, přizpůsobitelná a především chutná. Dnešní recept je z manga, tropické ovocné královny léta, a lze ho připravit během několika minut z přírodních surovin bez stresu. Ideální pro ty, kteří chtějí zdravý dezert bez konzervantů, ale se vší krémovostí řemeslné zmrzliny. Zjistěte, jak ji připravit právě teď.
Co je potřeba k výrobě mangové zmrzliny bez zmrzlinovače?
- 250 g manga
- šťáva z 1 limetky
- 10 g kukuřičné mouky
- 15 ml vody
- 200 ml čerstvé smetany 30% mg
- 120 g cukru
Na zdobení
- Strouhaný kokos nebo limetková kůra (nepovinné)
1. Příprava krémového základu
Kukuřičnou mouku zřeďte studenou vodou a směs nalijte do hrnce. Přidejte cukr a čerstvou smetanu a promíchejte metličkou. Vařte na mírném ohni, pomalu přiveďte k varu, nepřestávejte míchat. Jakmile přijde k varu, snížíme teplotu a za stálého míchání necháme 3 minuty zhoustnout. Odstavte z ohně a nechte zcela vychladnout.
2. Připravte mangové pyré
Vymačkejte limetkovou šťávu a nakrájejte mango na kousky. Vše mixujte, dokud nevznikne hladké, homogenní pyré.
3. Spojte a zmrazte
Smíchejte mangové pyré s vychladlým základem. Směs nalijte do vaničky na zmrzlinu, přikryjte potravinovou fólií a dejte do mrazáku alespoň na 3 hodiny.
4. Zpracování zmrzliny do správné konzistence
Po uplynutí doby zmrazení zmrzlinu rozmixujte ponorným mixérem, aby byla krémová. Uzavřete víčkem a nechte přes noc v mrazáku. Zmrzlina je připravena k podávání, podle chuti ozdobená strouhaným kokosem nebo limetkovou kůrou.
Co lze použít místo manga?
Pokud chcete v receptu na domácí zmrzlinu bez zmrzlinovače nahradit mango a zároveň zachovat stejnou krémovou strukturu, můžete zvolit ovoce, které je přirozeně bohaté na dužinu a má dobrou hustotu. Nejlepší volbou jsou zralé banány: jsou sladké, měkké a velmi krémové, takže jsou ideální pro přípravu zmrzliny se sametovou strukturou bez přidání mléčných výrobků. Dobře vyzrálé broskve a meruňky se také velmi dobře hodí, protože mají hustou, hedvábnou dužinu, která se snadno rozmixuje , aniž by byla příliš řídká.
Chuť léta... připravená vámi!
Chcete překvapit přátele u večeře nebo si dopřát osvěžující pohoštění? Tato jednoduchá a neodolatelná domácí zmrzlina je ideálním řešením. Bez zmrzlinovače, ale se spoustou chuti. Pokud se rozhodnete ji vyzkoušet, napište nám do komentářů, jak se vám povedla!
Daniele Mainieri
Komentáře