Čistá a voňavá dřevěná prkénka: jednoduchý ekologický průvodce

Dřevo na rozdíl od plastu není nepropustný materiál. Jeho povrch může snadno absorbovat:

• tekutiny a šťávy z masa nebo ovoce
• mastné nebo lepkavé zbytky
• výrazné pachy, například po cibuli, česneku nebo rybách
• škodlivé mikroorganismy a bakterie

Studie zveřejněná Kalifornskou univerzitou ukázala, že pokud nejsou dřevěná prkénka správně ošetřována, mohou se v mikrotrhlinách materiálu udržet bakterie, jako jsou Escherichia coli a Salmonella (zdroj: UC Davis Food Safety). Proto je důležité prkénko pravidelně a důkladně čistit, ale zároveň šetrně, aby se nepoškodil jeho materiál.

Tato metoda je jednoduchá, rychlá a velmi účinná. Sůl působí jako přírodní abrazivum, zatímco citron díky kyselině citronové dezinfikuje a odstraňuje pachy. A nejen to: vůně, kterou zanechá v kuchyni, je velmi příjemná.

Co potřebujete:

• 1 čerstvý citron
• hrubou sůl (nejodizovanou)

Jak na to:

• Rovnoměrně nasypte hrubou sůl na povrch prkénka.
• Rozkrojte citron napůl a jednou polovinou důkladně potřete povrch posypaný solí.
• Zaměřte se na nejpoužívanější nebo nejvíce znečištěná místa: sůl odstraní připečené nečistoty, zatímco citron povrch důkladně vydezinfikuje.
• Nechte několik minut působit a poté opláchněte vlažnou vodou.
• Prkénko dobře osušte čistým hadříkem a nechte ho doschnout ve svislé poloze, aby na něm nezůstávala voda.

Tuto metodu pro její účinnost při odstraňování bakterií z porézních povrchů doporučuje také Národní hygienická nadace (NSF).

Udržovat dřevěné prkénko čisté je jednoduché, levné a udržitelné – stačí k tomu jen několik přírodních ingrediencí. V době, kdy se stále více mluví o udržitelnosti a omezování chemických čisticích prostředků, představuje tato metoda uvědomělou a rozumnou volbu. A především… opravdu funguje!

Už jste někdy vyzkoušeli tento trik, jak přirozeně čistit a provonět prkénka? Pokud znáte další ekologické způsoby, jak udržovat kuchyni v bezvadném stavu, podělte se o ně v komentářích – váš nápad může inspirovat i ostatní!