Čistá a voňavá dřevěná prkénka: jednoduchý a ekologický průvodce

Dřevo není na rozdíl od plastu vodotěsný materiál. Jeho povrch může snadno absorbovat

• tekutiny a šťávy z masa nebo ovoce.
• mastné nebo lepkavé zbytky
• silné pachy, například cibule, česneku nebo ryb.
• škodlivé mikroorganismy a bakterie

Studie zveřejněná Kalifornskou univerzitou ukázala, že pokud nejsou dřevěná prkénka správně ošetřena, mohou se v mikrotrhlinách materiálu udržet bakterie, jako je Escherichia coli a salmonela (zdroj: UC Davis Food Safety). Z toho vyplývá důležitost pravidelného a důkladného čištění, které je k materiálu šetrné.

Tato metoda je jednoduchá, rychlá a velmi účinná. Sůl působí jako přírodní abrazivum, zatímco citron díky své kyselině citronové dezinfikuje a dezodoruje. A nejen to: vůně, kterou zanechává v kuchyni, je velmi příjemná.

Co potřebujete

• 1 čerstvý citron
• Hrubou sůl (ne jodidovanou)

Jak na to:

• Hrubou sůl rovnoměrně nasypte na povrch prkénka.
• Rozkrojte citron napůl a jednou půlkou citronu silně potřete solí posypaný povrch.
• Trvejte na nejvíce používaných nebo znečištěných místech: sůl odstraní inkrustace, zatímco citron dezinfikuje do hloubky.
• Nechte několik minut působit a poté opláchněte vlažnou vodou.
• Prkénko dobře osušte čistým hadříkem a nechte ho vertikálně vyschnout, aby se zabránilo stagnaci.

Tuto metodu doporučují i webové stránky Národní hygienické nadace (NSF) pro její účinnost při odstraňování bakterií z porézních povrchů.

Udržování dřevěného prkénka v čistotě je jednoduché, levné a udržitelné, stačí k tomu jen pár přírodních ingrediencí. V době, kdy stále více mluvíme o udržitelnosti a omezování chemických čisticích prostředků, je tato metoda vědomou a inteligentní volbou. A především... opravdu funguje!