Potřebujete rychle led? Tyto triky fungují v rekordním čase

Zní to neintuitivně, ale horká voda může zmrznout rychleji než studená, a to díky Mpembovu jevu - fyzikálnímu jevu, při kterém horká voda za určitých podmínek rychleji ztrácí teplo a dosahuje bodu mrazu dříve než voda studená.

• Jak na to: převařte vodu, nechte ji trochu vychladnout (abyste nepoškodili formu) a dejte ji do mrazáku.
• Bonus: díky převařené vodě je led také průhlednější.

Hliníkové nebo nerezové formy vedou chlad mnohem lépe než plastové nebo silikonové formy, což urychluje tvorbu ledu.

• Ideální pro obdélníkové bloky ledu nebo malé kostky.

Ne ve všech částech mrazničky je stejná teplota. Nejchladnější je obvykle spodní část v blízkosti výparníku.

• Tip: během procesu neotvírejte dveře mrazničky - každé otevření prodlužuje dobu zmrazování.

Menší kostky nebo formičky na mini ledové koule zamrzají mnohem rychleji díky menšímu množství vody.

• Skvěle se hodí, když potřebujete led v nouzi.

V situacích, jako je chlazení nápojů v kbelících nebo chladicích boxech, přidání hrubé soli do ledové vody urychluje chlazení a udržuje nízkou teplotu, takže se kolem lahví rychle tvoří led.

• Upozornění: Nepoužívejte sůl, pokud je led určen ke konzumaci.

Bary často používají výkonné mrazničky s ventilací směřovanou přímo na led, která celý proces urychluje. Doma můžete podobného efektu dosáhnout použitím režimu „turbo“ nebo „power freeze“, pokud tuto funkci vaše mraznička nabízí.

• Horká voda + kovová forma = rychlý a pěkný led.
• Nejchladnější místo v mrazáku a malé kostky, když spěcháte.
• Sůl pouze na chlazení lahví, nikdy ne na led určený ke konzumaci.