Toto citronové tiramisu je to nejlepší, co se vám v létě může stát.

Monday 28 July 2025 11:57 - Adèle Peyches
Toto citronové tiramisu je to nejlepší, co se vám v létě může stát.

Zapomeňte na vše, co jste si mysleli, že víte o tiramisu. Rozlučte se s kávovou verzí a dejte přednost svěží citronové chuti, která letos v létě elektrizuje vaše chuťové pohárky! Lehké, pikantní, rozplývající se v ústech... Tato nová verze tiramisu splňuje všechny požadavky na dokonalý dezert, když teploty stoupají. Obláček mascarpone s citronovou příchutí, sušenky namočené ve slunečném sirupu, struktura, pro kterou se dá zemřít... Tohle je recept, po kterém se vaši hosté na konci grilování nebo při odpoledním občerstvení popadají za břicho, aniž by se jim udělalo nevolno.

A jako vždy u Ptitchefa jde o jednoduchost. Přiložili jsme věrný seznam ingrediencí, který vám pomůže připravit si tento malý skvost doma.


Složení:

  • Citronový krém:

Smetanový krém: 5 vajec

2 citrony (šťáva + kůra z 1 citronu)

120 g cukru

15 g kukuřičné mouky

120 g másla

1 citron (šťáva)

  • Krém na tiramisu:

2 vejce (žloutky a bílky).

250 g mascarpone

100 g cukru

  • Namočené budoáry:

25 cl vody

1/2 citronu (šťáva)

1 lžička cukru

20 budoárů (+/-)

  • Dekorace:

1/2 citronu (plátky)

Recept najdete zde:

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnotit tento článek: