Toto citronové tiramisu je to nejlepší, co se vám v létě může stát.

Zapomeňte na vše, co jste si mysleli, že víte o tiramisu. Rozlučte se s kávovou verzí a dejte přednost svěží citronové chuti, která letos v létě elektrizuje vaše chuťové pohárky! Lehké, pikantní, rozplývající se v ústech... Tato nová verze tiramisu splňuje všechny požadavky na dokonalý dezert, když teploty stoupají. Obláček mascarpone s citronovou příchutí, sušenky namočené ve slunečném sirupu, struktura, pro kterou se dá zemřít... Tohle je recept, po kterém se vaši hosté na konci grilování nebo při odpoledním občerstvení popadají za břicho, aniž by se jim udělalo nevolno.
A jako vždy u Ptitchefa jde o jednoduchost. Přiložili jsme věrný seznam ingrediencí, který vám pomůže připravit si tento malý skvost doma.
Složení:
- Citronový krém:
Smetanový krém: 5 vajec
2 citrony (šťáva + kůra z 1 citronu)
120 g cukru
15 g kukuřičné mouky
120 g másla
1 citron (šťáva)
- Krém na tiramisu:
2 vejce (žloutky a bílky).
250 g mascarpone
100 g cukru
- Namočené budoáry:
25 cl vody
1/2 citronu (šťáva)
1 lžička cukru
20 budoárů (+/-)
- Dekorace:
1/2 citronu (plátky)
Recept najdete zde:

Komentáře