Pokud zapomenete nechat otevřené dveře mrazničky, může to způsobit zdravotní rizika. Zde jsou důvody
Komu se nestalo, že zapomněl otevřené dveře mrazáku a bál se o své potraviny? Tato situace je častější, než se zdá, a může ohrozit kvalitu a bezpečnost potravin. Jak dlouho však může zůstat mraznička otevřená, aniž by to způsobilo problémy?
Odpověď se liší podle množství uložených potravin, okolní teploty a dokonce i typu mrazničky. Níže naleznete praktické pokyny, jak zabránit plýtvání a zaručit bezpečnost potravin.
1. Do 2 hodin: obecně bezpečné
Pokud byly dveře otevřené po dobu až dvou hodin, zůstávají potraviny ve většině případů bezpečné, zejména pokud byl mrazák plný. Chladný vzduch zachycený mezi potravinami pomáhá udržovat teplotu.
2. Mezi 2 a 4 hodinami: zůstaňte naladěni
Mezitím se mohou některé citlivější produkty, jako je zmrzlina nebo malé kousky masa, začít na okrajích rozmrazovat. Pokud si všimnete tání ledu nebo hromadění vody, je to známka toho, že teplota již stoupla.
3. Nad 4 hodiny: riziko ztráty
Pokud jsou dveře otevřené déle než 4 hodiny, pravděpodobnost kontaminace se výrazně zvyšuje. Potraviny, které se začaly rozmrazovat a dosáhly teploty vyšší než 5 °C, by se měly zlikvidovat, aby se předešlo otravě jídlem.
4. Co dělat, když zapomenete otevřít dveře?
- Zkontrolujte, zda jsou potraviny stále částečně zmrzlé nebo studené na dotek.
- Pokud jsou měkké pouze na okrajích, můžete je ihned sníst nebo znovu zmrazit (nejlépe po uvaření).
- Pokud jsou zcela rozmražené a teplé, měly by se vyhodit.
- Mrazničku vyčistěte, protože přebytečný roztátý led může způsobit nepříjemný zápach.
5. Jak tomu zabránit
- Po použití vždy zkontrolujte, zda se dvířka řádně zavřela.
- Mrazničku nepřetěžujte, protože to může zabránit jejímu správnému zavření.
- Nainstalujte alarm otevřených dveří (některé modely jsou již touto funkcí vybaveny).
- Udržujte v mrazničce pořádek, abyste usnadnili její rychlé použití.
Toto nedopatření je velmi časté. Buďte opatrní
Ponechání otevřených dveří mrazničky se může zdát jako malé nedopatření, ale má přímý vliv na bezpečnost a trvanlivost potravin. Obecně platí, že do 2 hodin je to bezpečné, mezi 2 a 4 hodinami je třeba věnovat pozornost a nad tuto dobu hrozí reálné riziko ztráty.
Dbát na čas a zajistit, aby byla dvířka vždy těsně zavřená, je nejlepší způsob, jak zabránit plýtvání a udržet potraviny čerstvé a bezpečné mnohem déle.
Mirella Mendonça
Komentáře