Toto opomenutí – zapomenutá otevřená dvířka mrazničky – může ohrozit vaše zdraví. Zjistěte proč

Pokud byly dveře otevřené po dobu až dvou hodin, zůstávají potraviny ve většině případů bezpečné, zejména pokud byl mrazák plný. Chladný vzduch zachycený mezi potravinami pomáhá udržovat teplotu.

Mezitím se mohou některé citlivější produkty, jako je zmrzlina nebo malé kousky masa, začít na okrajích rozmrazovat. Pokud si všimnete tání ledu nebo hromadění vody, je to známka toho, že teplota již stoupla.

Pokud jsou dveře otevřené déle než 4 hodiny, pravděpodobnost kontaminace se výrazně zvyšuje. Potraviny, které se začaly rozmrazovat a dosáhly teploty vyšší než 5 °C, by se měly zlikvidovat, aby se předešlo otravě jídlem.

• Zkontrolujte, zda jsou potraviny stále částečně zmrazené nebo studené na dotek.
• Pokud jsou měkké pouze na okrajích, můžete je ihned sníst nebo znovu zmrazit (nejlépe po tepelné úpravě).
• Pokud jsou zcela rozmrazené a teplé, je nejlepší je vyhodit.
• Vyčistěte mrazničku, protože přebytečná voda z roztátého ledu může způsobit nepříjemný zápach.

• Po použití vždy zkontrolujte, zda se dvířka řádně zavřela.
• Mrazničku nepřetěžujte, protože to může zabránit jejímu správnému zavření.
• Nainstalujte alarm otevřených dveří (některé modely jsou již touto funkcí vybaveny).
• Udržujte v mrazničce pořádek, abyste usnadnili její rychlé použití.

Ponechat dvířka mrazničky otevřená může vypadat jako drobné nedopatření, ale má přímý vliv na bezpečnost a trvanlivost potravin. Obecně platí, že do 2 hodin je to bezpečné, mezi 2 a 4 hodinami je třeba být obezřetný a po uplynutí této doby hrozí skutečné riziko, že se potraviny znehodnotí.

Sledovat dobu a dbát na to, aby byla dvířka vždy řádně zavřená, je nejlepší způsob, jak předejít plýtvání a udržet potraviny déle čerstvé a bezpečné.