Salát, který si objednáte, abyste "jedli zdravě", má více kalorií než hamburger.

Právě tyto přísady často změní lehký salát v kalorickou bombu:

• Krémové omáčky (majonéza, rančerská omáčka, sýr s modrou plísní) plné nasycených tuků.
• bohaté sýry (mozzarella, kozí sýr, feta ve velkém množství).
• Smažené krutony, křupky, křupavé nugetky.
• Zpracované maso: slanina, sádlo, uzeniny.
• Slazené sušené ovoce, obalované zmrzliny, přidané zmrzliny nebo sirupy

V některých restauracích dosahují "zdravé" saláty díky těmto dalším složkám 600 až více než 1 000 kcal.

I bez přebytečného tuku může být salát velmi slaný - od omáček, sýrů, okurek nebo uzenin.

Výsledkem je toxický příjem sodíku, který může poškodit kardiovaskulární zdraví.

Některé velké talíře salátů jsou tak velké, že zdaleka překračují kalorickou hodnotu jídla. Můžete spotřebovat stejně nebo dokonce více kalorií než u "klasického" pokrmu.

"Vegetariánský" salát nezaručuje, že je zdravý. Mohou být přidány ultra zpracované přísady (chipsy, průmyslové omáčky, sladké polevy). Studie veganských a omni menu ukazuje, že "vegetariánské" pokrmy mají někdy stále vysoký obsah soli, cukru a tuku.

Spotřebitelé navíc často podléhají iluzi, že co je "zelené", je vždy zdravé - což je přesvědčení, které někdy překračuje nutriční realitu.

Zde je několik strategií pro výběr (nebo přeměnu) skutečně zdravého salátu:

Požádejte o zálivku na straně ➡️. Množství salátu si ponecháte pod kontrolou.

Vyhněte se smaženým přísadám ➡️ Krutony, nugety nebo chipsy = prázdné kalorie.

Vybírejte libové bílkoviny ➡️Poulet grilované, ryby, vařená vejce.

Požádejte o zmenšení sýra / slaniny ➡️Opter o lehký dotek, ne o celý blok.

Požádejte o ocet nebo citronovou šťávu + olej olive➡️ Jednoduchá, ale účinná omáčka

Hlídejte si velikost porce ➡️Même "Lehký" salát může být plnohodnotným pokrmem

Přečtěte si jídelní lístek nebo se zeptejte na valeurs➡️ Pokud je restaurace poskytuje, porovnejte je