Drcené kuřecí maso: 10 chutných způsobů, jak využít zbytky jídla
Drcené kuřecí maso je v kuchyni opravdovým žolíkem, a když zbude, lze z něj připravit neuvěřitelně rychlé a úsporné pokrmy. Zde se dozvíte, jak těmto zbytkům vdechnout nový život a díky chuti a kreativitě se vyhnout plýtvání.
Proč je využití zbytků chytré (a chutné)
Kromě toho, že se vyhnete plýtvání, vám opětovné použití drceného kuřecího masa ušetří čas, sníží náklady a umožní vám připravit kompletní jídla během několika minut. Jelikož se jedná o neutrální a univerzální bílkovinu, hodí se k těstovinám, zelenině, omáčkám, chlebu a mnoha dalším pokrmům. S trochou kreativity se zbytky stanou hvězdou pokrmu.
1. kuřecí koláč (mixér nebo zkažené těsto)
Kuřecí maso smíchejte s tvarohem, kukuřicí, hráškem, olivami a kořením. Použijte jako náplň do rychlého koláče s mixérem nebo do křehkého těsta.
2. Plněná palačinka
Stačí udělat jednoduché palačinkové těsto a naplnit ho smaženým kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a sýrem. Vložte do trouby a nechte zhnědnout.
3. Guláš z kuřecího masa
Vrstvy bramborové (nebo maniokové či dýňové) kaše proložte dobře ochuceným drceným kuřecím masem. Nakonec posypeme sýrem a zapečeme.
4. Kuře na smetaně v dýni moranga (nebo cabotiá)
Kuřecí maso smíchejte se zakysanou smetanou, tvarohem a kořením. Pro sofistikovanější a vizuálně příjemnější pokrm podávejte uvnitř pečené jahody.
5. Kuřecí salpicão
Zbytky jídla osvěžte nastrouhanou mrkví, zeleným jablkem, kukuřicí, hráškem, slaměnými bramborami a majonézou. Skvělé pro horké dny nebo lehké svačiny.
6. Obaly nebo sendviče
Kuřecí maso použijte jako náplň do wrapu se salátem, rajčaty, mrkví a omáčkou. Hodí se také na francouzský chléb se sýrem a oreganem, vložený do sendvičovače.
7. Rychlé kuřecí rizoto
Kuřecí maso osmahněte na cibuli, česneku a zeleninovém vývaru. Přidejte uvařenou rýži a trochu zakysané smetany nebo strouhaného sýra pro zjemnění.
8. Empadão nebo empadinhas
Klasika, která nikdy nezklame. Drcené kuřecí maso může být ideální náplní pro jednotlivé empadinhas nebo empadão pro celou rodinu.
9. Kuřecí maso na mexický způsob (na tacos, burritos nebo nachos)
Dochuťte kmínem, paprikou a chilli, přidejte fazole a kukuřici a použijte k plnění tacos nebo jako přílohu ke křupavým tortillám se sýrem.
10. Kuřecí polévka nebo vývar
Ohřejte kuře v domácím vývaru se zeleninou, těstovinami nebo rýží. Ideální pro chladné dny nebo lehčí jídla.
Další tipy, díky kterým budou zbytky ještě lepší
- V případě potřeby rehydratujte: Pokud je kuře příliš suché, přidejte při smažení trochu vývaru, olivového oleje nebo omáčky.
- Použijte nové koření: Dodejte mu nový vzhled pomocí kari, zázvoru, uzeného chilli nebo čerstvých bylinek.
- Zmrazte připravené porce: Pokud se je zrovna nechystáte použít, zmrazte zbytky již ochucené a naporcované, abyste si usnadnili přípravu obědových boxů.
Lze zmrazit drcené kuřecí maso?
Ano! Zamrazujte v malých porcích, dobře zabalené a bez přístupu vzduchu. V mrazničce vydrží asi 3 měsíce a lze ji ihned použít (není třeba rozmrazovat).
Máte v lednici zbytky kuřete?
Zbytky drceného kuřecího masa jsou skutečným požehnáním. S několika jednoduchými ingrediencemi a trochou fantazie můžete z něčeho obyčejného udělat chutné, praktické a bezodpadové jídlo. Vaše kuchyně vám poděkuje a vaše chuťové pohárky také.
Další články, které by vás mohly zajímat
Bílé nebo žluté kuře? Zjistěte, jaké jsou mezi nimi rozdíly, jaké jsou jejich výhody a které si vybrat pro svůj jídelníček.U pultu s masem si můžete všimnout, že některá kuřata mají bílé maso, zatímco jiná mají sytější žlutou barvu. V čem však tento rozdíl spočívá? V tomto článku se budeme zabývat příčinami této různorodosti a poradíme vám, jak se informovaněji rozhodnout pro svůj jídelníček.
Mirella Mendoça
Komentáře