Koktejly z celého světa: osm způsobů, jak si připít na místní chutě

Osvěžující, bylinné, s nádechem rustikálnosti i svůdnosti. Mojito se zrodilo v Havaně a dodnes v sobě nese rytmus jejích ulic. Kombinace máty, limetky, cukru, bílého rumu a sodovky je mnohem víc než jen recept: je to malá tropická úleva, podávaná s ledem a beze spěchu. Když je připravené správně, bez zkratek, každý doušek je jako vánek, který vám fouká přímo na zátylek.

Celý recept ❘ Kubánské Mojito

Nealkoholická varianta ❘ Nealkoholické okurkové Mojito

Není jisté, zda vznikla v Tijuaně, Acapulku, nebo v některém kalifornském salonu, ale na tom nezáleží. Margarita je koktejl, který tequilu oblékl do slavnostního šatu. Podává se ve sklenici s okrajem obaleným solí a mísí tequilu, triple sec a limetku s přesností starodávného receptu. Je kyselá, silná a jiskřivá. Stejně jako krajina, odkud pochází.

Celý recept ❘ Margarita

Spritz nikam nespěchá. Popíjí se za soumraku na terasách plných hovorů a vánku. Jeho zářivě oranžová barva jako by přivolávala slunce z Benátska a jeho bublinky nic neoslavují, jen příjemně doprovázejí. S Aperolem, proseccem a sodovkou se Spritz stal synonymem moderního aperitivu, aniž by zcela ztratil nádech starobylého rituálu.

Celý recept ❘ Aperol Spritz

Nealkoholická varianta ❘ Nealkoholický Martini Spritz

Moscow Mule se podává v měděném hrnku s drceným ledem a plátkem limetky. Je svěží, kořeněný a překvapivý. Směs vodky, zázvorového piva a limetkové šťávy vznikla v Los Angeles, přestože jeho název odkazuje na Moskvu. Má kouzlo dobře zvládnutého klamu a tu přednost, že si ho oblíbí i ti, kteří tvrdí, že koktejly nepijí.

Celý recept ❘ Moscow Mule

Nealkoholická varianta ❘ Moscow Mule bez alkoholu

Sangria se nepřipravuje, ale nechává odležet. Je to nápoj, který vyžaduje čas, džbán a společnost. Červené víno, čerstvé ovoce, cukr a trocha nenápadného likéru dělají ze sangrie symbol španělského posezení po jídle, při němž sálá horko a rozhovor se protahuje. Nikdy se nepije o samotě a nikdy se nepřipravuje úplně přesně. Vždy je štědrá.

Celý recept ❘ Sangría

Nealkoholická varianta ❘ Sangría bez alkoholu

Vynalezli ho Britové v Indii, aby se chinin dal lépe snášet, ale Gin Tonic se nakonec stal celosvětovou institucí se španělským přízvukem. V té nejlepší podobě kombinuje suchý gin, neutrální tonik a bylinný nádech, který může dodat cokoli od limetky po rozmarýn. Čistá rovnováha hořkosti, aromatických tónů a chladu.

Celý recept ❘ Gin tonic

Piña Colada se nemusí obhajovat. Je nasládlá, krémová a bezostyšně tropická. A ano, pije se s paraplíčkem. Vznikla v San Juanu v 50. letech a kombinuje bílý rum, kokosový krém a ananasovou šťávu. Je to dovolená v tekuté podobě. A někdy je to přesně to, co člověk potřebuje.

Celý recept ❘ Portorická Piña Colada

Nealkoholická varianta ❘ Nealkoholická Piña Colada

Lehký, jiskřivý a elegantní, aniž by cokoli přeháněl. Cointreau Fizz kombinuje tento francouzský pomerančový likér se sodovkou a limetkovou nebo citronovou šťávou. Je minimalistický, ale jiskřivý a ideální pro ty, kdo chtějí něco suchého, citrusového a s jemně sofistikovaným nádechem. Pařížská elegance podávaná s ledem. Recept, který vám představíme níže, nelze považovat za klasický Cointreau Fizz, přestože je jím zjevně inspirovaný. Možná bychom mu mohli říkat Cointreau Fizz s Club-Mate.

Celý recept ❘ Cointreau Fizz

Zemi lze poznávat mnoha způsoby. Jedním z nich je sednout si do baru a objednat si to, co pijí místní, když nikam nespěchají. Tyto koktejly nejsou jen nápoje: jsou to zvyky zachycené v lahvi, pozvání zastavit se a vychutnat si dané místo bez mapy. Někdy cesta začíná studenou sklenicí v rukou.