Už roky používáte mikrovlnnou troubu špatně a právě proto vám jídlo nechutná
Mikrovlnná trouba se stala jedním z nejpoužívanějších spotřebičů v kuchyni, právě proto, že je rychlá a praktická. Tato praktičnost však skrývá problém, kterého si málokdo všimne: většina lidí používá mikrovlnnou troubu každý den nesprávně.
Znáte to, když je jídlo suché, gumové nebo se ohřeje jen zvenku, zatímco uprostřed zůstane studené? Není to chyba spotřebiče. Je to důsledek jednoduchých návyků, které se zdají neškodné, ale mohou výsledek úplně pokazit.
Dobrou zprávou je, že několik jednoduchých změn může všechno změnit. Až to zjistíte, jen těžko budete mikrovlnnou troubu používat jako dřív.
Největší chyba při používání mikrovlnné trouby
Nejčastější chybou je jednoduše vložit jídlo do mikrovlnné trouby a stisknout tlačítko „start“.
- Bez nastavení výkonu, bez zakrytí a bez promíchání v průběhu ohřevu. Jídlo se pak ohřívá nerovnoměrně a některé části jsou příliš horké, zatímco jiné zůstávají studené.
- Mikrovlnná trouba neohřívá jídlo rovnoměrně automaticky. Je potřeba tomu trochu pomoci.
Proč se jídlo ohřívá nerovnoměrně
Mikrovlnná trouba ohřívá vodu obsaženou v potravinách. Problém je, že se voda neohřívá rovnoměrně.
Hustší části nebo části s nižším obsahem vlhkosti se ohřívají jinak. Výsledkem je jídlo horké na povrchu a studené uvnitř.
Proto některé pokrmy po ohřátí chutnají zvláštně.
Správný způsob používání mikrovlnné trouby
Několik jednoduchých změn může znamenat velký rozdíl.
- Za prvé snižte výkon. Místo toho, abyste vždy používali nejvyšší výkon, zkuste střední. Jídlo se tak ohřívá pozvolněji a rovnoměrněji.
- Za druhé jídlo zakryjte. Můžete použít pokličku nebo papírovou utěrku. Zakrytí udrží vlhkost a zabrání vysušení jídla.
- Za třetí ohřev v polovině přerušte a jídlo promíchejte nebo otočte. Teplo se tak rozloží rovnoměrněji.
Trik, který téměř nikdo nepoužívá
Jeden jednoduchý detail může všechno změnit.
- Nedávejte jídlo doprostřed otočného talíře. Když ho umístíte trochu stranou, ohřeje se rovnoměrněji, protože lépe využijete pohyb otočného talíře.
Je to drobná změna, ale výsledek je znát.
Potraviny, které nejvíce trpí v mikrovlnné troubě
Některé potraviny vyžadují větší péči.
- Rýže může být suchá nebo tvrdá.
- Pizza ztrácí svou strukturu.
- Maso může být gumové. Chléb rychle tvrdne.
Každý z těchto případů vyžaduje drobné úpravy, především pokud jde o vlhkost a dobu ohřevu.
Můžete zlepšit jakýkoli výsledek
Ve většině případů ano.
Díky nižšímu výkonu, přestávkám během ohřevu a kontrole vlhkosti se mikrovlnná trouba z pouhé „pomůcky, která přijde vhod“ stává účinným nástrojem.
Problém nikdy nebyl ve spotřebiči, ale ve způsobu jeho používání.
Nemusíte přestat používat mikrovlnnou troubu, ale měli byste ji přestat používat automaticky.
Drobné změny mohou výsledek úplně změnit a zabránit tomu, aby bylo jídlo suché, bez správné struktury nebo ohřáté nerovnoměrně.
Jakmile se to naučíte, jen těžko se smíříte s tím, jak jídlo dopadalo dřív.
Mirella Mendonça
Komentáře