Celé roky používáte špatnou mikrovlnnou troubu a to vysvětluje, proč se vám kazí jídlo.
Mikrovlnná trouba se stala jedním z nejpoužívanějších spotřebičů v kuchyni právě proto, že je rychlá a praktická. Tato praktičnost však skrývá problém, který si málokdo uvědomuje: většina lidí používá mikrovlnnou troubu každý den nesprávným způsobem.
Víte, kdy je jídlo suché, gumové nebo se ohřívá jen na povrchu, zatímco střed zůstává studený? To není chyba spotřebiče. Je to důsledek jednoduchých návyků, které se zdají být neškodné, ale zcela ohrožují výsledek.
Dobrou zprávou je, že několik jednoduchých úprav může vše změnit. A jakmile na to přijdete, už sotva budete mikrovlnnou troubu používat stejně.
Největší chyba při používání mikrovlnné trouby
Nejčastější chybou je jednoduše vložit potraviny a stisknout tlačítko "start".
- Bez nastavení výkonu, bez zakrytí, bez pohybu uprostřed procesu. To způsobuje nerovnoměrný ohřev, kdy některé části zůstávají příliš horké a jiné studené.
- Mikrovlnná trouba ve výchozím nastavení neohřívá rovnoměrně. Musíte procesu pomoci.
Proč se jídlo ohřívá nerovnoměrně
Mikrovlny fungují tak, že ohřívají vodu v potravinách. Problémem je, že k tomu nedochází rovnoměrně.
Hustší části nebo části s menší vlhkostí se ohřívají jinak. Výsledkem je jídlo, které je na povrchu horké a uvnitř studené.
Proto některé pokrmy po ohřátí vypadají divně.
Správný způsob používání mikrovlnné trouby
Stačí několik jednoduchých změn a vše se změní.
- Za prvé, snižte výkon. Místo toho, abyste vždy používali maximální výkon, zkuste používat střední výkon. Ten se zahřívá pozvolněji a rovnoměrněji.
- Za druhé, potraviny zakryjte. Můžete použít pokličku nebo papírovou utěrku. Tím udržíte vlhkost a zabráníte vysušení potravin.
- Za třetí, v polovině vaření přestaňte a jídlo promíchejte nebo otočte. Tím se teplo přerozdělí.
Trik, který téměř nikdo nepoužívá
Je tu jeden jednoduchý detail, který vše mění.
- Neumisťujte potraviny doprostřed otočného stolu. Umístění mírně stranou pomáhá rovnoměrnějšímu ohřevu, protože lépe využívá pohybu mikrovlnné trouby.
Je to jen malá úprava, ale výsledek je viditelný.
Potraviny, které nejvíce trpí v mikrovlnné troubě
Některé potraviny vyžadují větší péči.
- Rýže může být suchá nebo tvrdá.
- Pizza ztrácí strukturu.
- Maso může být gumové. Chléb rychle tvrdne.
Každý z těchto případů vyžaduje drobné úpravy, především kontrolu vlhkosti a času.
Můžete zlepšit jakýkoli výsledek
Ve většině případů ano.
Díky nižšímu výkonu, pauzám během ohřevu a regulaci vlhkosti se mikrovlnná trouba stává "spořičem času" a efektivním nástrojem.
Problémem nikdy nebyl spotřebič, ale způsob jeho používání.
Nemusíte přestat mikrovlnnou troubu používat, ale musíte ji přestat používat automatickým způsobem.
Drobné úpravy zcela změní výsledek a zabrání suchému, bezstrukturnímu nebo nerovnoměrně ohřátému jídlu.
Jakmile se to naučíte, je těžké přijmout výsledky z dřívějška.
Mirella Mendonça
Komentáře