Stále více restaurací se rozhoduje pro zákaz telefonování: co se skutečně stane se zákazníky?

Chytrý telefon není jen nástrojem, ale nepřetržitým zdrojem podnětů. Když ho máme na stole, i když je vypnutý, část naší pozornosti zůstává na něm. To znamená menší soustředění na chutě, menší naslouchání a menší emocionální zapojení.

Několik restauratérů uvádí, že bez telefonu zákazníci jedí vědoměji a více mluví. Jídlo přestává být obsahem, který je třeba ukázat, a vrací se k okamžiku, který je třeba prožít. Je to jednoduchá, ale silná změna perspektivy.

Zákaz telefonování není abstraktní myšlenka : v Itálii i v zahraničí existují restaurace, které jej skutečně uplatňují (a často s "odměňujícími" formulacemi), aby se konverzace vrátila do centra.

• Ve Veroně restaurace Al Condominio vyzývá hosty, aby zamkli své chytré telefony do krabičky: na oplátku je tento zážitek "oslaven" lahví vína, která je nabízena jako pobídka.
• V Abruzzách proměnil bar Stonehenge (Teramo) odpojení v malou kolektivní výzvu: některé večery zahrnují odevzdání telefonu a získání slevy (15 %) na účet, přičemž stoly jsou více přítomné a méně rušené notifikacemi.
• Ve Francii se zákaz může stát "čistým" pravidlem: například restaurace Les Petits Plats de Mamama (Rothau, Alsasko) se rozhodla zakázat používání chytrých telefonů u stolu a rovněž hlásí pozitivní dopad na atmosféru a výkon restaurace.
• Ve Spojených státech se tento trend dostal i do městského prostředí: ve Washingtonu D.C. některé restaurace zakazují nebo nedoporučují používání telefonů během jídla (s jasným záměrem omezit obsah a "automatické" natáčení a upřednostnit živý zážitek).
• V Londýně je tento koncept dotažen do té míry, že se stává součástí "show": restaurace Punk Royale žádá hosty, aby odevzdali své telefony na celou večeři, a zažili tak velmi teatrální a hyperimerzivní zážitek bez filtrů.
• A v Japonsku může být odpojení dokonce "funkční" pro pokrm: v tokijské restauraci Debu-chan, kde se podává ramen, zavedli zákaz používání chytrých telefonů během jídla, aby se zákazníci nerozptylovali a nenechali si ramen vystydnout (a také aby se zlepšila doba střídání míst).

Ti, kteří vyzkouší restauraci bez chytrého telefonu, jsou často překvapeni účinky. Bezobrazovky jako útočiště lidé více mluví a lépe naslouchají. I jídlo se zdá být jiné: voňavější, intenzivnější, zapamatovatelnější.

Mezi nejčastěji uváděné výhody patří:

• větší pozornost věnovaná pokrmům a detailům
• delší a poutavější rozhovory
• pocit uvolnění a "nalezeného času

Není náhodou, že mnoho zákazníků se po první zkušenosti snaží tento zvyk zopakovat doma nebo s přáteli.

Ne všichni vnímají zákaz telefonování příznivě. Někteří ho považují za omezení a jiní tvrdí, že sdílení pokrmu na sociálních sítích je nyní součástí zážitku. Právě proto některé restaurace raději nezavádějí úplný zákaz,ale zdvořile vyzývají zákazníky, aby telefon používali pouze před jídlem nebo po něm.

Tato střední cesta umožňuje respektovat digitální návyky , aniž by byla obětována kvalita okamžiku u stolu.

Chtěli byste přijít do restaurace a vědět, že se během jídla nikdo nebude dívat do telefonu? Nebo si myslíte, že zákaz chytrých telefonů je příliš tvrdé rozhodnutí? Zákaz telefonování rozděluje, zajímá a vyvolává diskuse právě proto, že se dotýká každodenního zvyku, který mnozí z nás dělají, aniž by si to uvědomovali.

Pokud jste již vyzkoušeli restauraci bez chytrého telefonu, řekněte nám, jak to probíhalo: jedli jste lépe, více jste si povídali, vnímali jste věci jinak? A pokud víte o restauracích, které již zákaz telefonování přijaly, sdělte nám to v komentářích. Diskuse je otevřená a kdo ví, třeba pomůžete dalším čtenářům objevit nový způsob stravování.