Okořeňte si život bez soli: chytré a chutné alternativy!

Nori, wakame, slanorožec nebo mořský salát... Mořské řasy jsou v současnosti velmi populární. Je třeba říci, že při vaření kromě toho, že pokrmy osolí, jim dodají také nádech moře. Nejčastěji se prodávají sušené, celé nebo ve vločkách, ale některé, jako například slanorožec, jsou k dostání i v konzervě.

Tato rostlina má přirozeně slanou chuť. Ale nebojte se! Stejně jako mnoho jiných rostlin neobsahuje prakticky žádnou sůl. Po dehydrataci a rozemletí celeru na prášek vznikne jakási sůl s rostlinnou vůní. Tu lze přidat do jakéhokoli pokrmu. Stačí ji přidat na konci přípravy. Najdete ji v supermarketech a specializovaných prodejnách potravin. Ostatně neváhejte přidat trochu této soli do celerového receptu! Ještě více tak vynikne jeho chuť.

Kari, kmín, směs tandoori... Na výběr je nepřeberné množství koření. A co víc, všechna mají pro tělo prospěšné vlastnosti. Mohou působit antioxidačně, příznivě ovlivňovat trávení, podporovat detoxikaci či povzbudit... Byla by škoda je nevyužít.

Toto koření pocházející přímo z Japonska se po staletí používá k ochucení masa, ryb a rýže. Vyrábí se z 5 % mořské soli a 95 % pražených sezamových semínek. Celá směs se pak rozemele na prášek a používá se na konci vaření. Je také bohaté na nenasycené mastné kyseliny, jinými slovy na „dobré tuky“. Je tedy prospěšné pro kardiovaskulární systém.