Nerezové pánve: jak je používat a udržovat, aby vypadaly jako nové

• Žádný chemický povlak: žádný teflon ani produkty, které se během vaření rozkládají.
• Mimořádná odolnost: žádné poškrábání, žádné obavy z kovového nádobí nebo intenzivního mytí.
• Ideální pro opékání masa, opékání zeleniny nebo křupání brambor.

Nerezová ocel má však pověst pánve, která se přichytává... a to je často otázka metody, nikoli materiálu.

Než něco uvaříte, vyzkoušejte tento jednoduchý test:

Zkouška kapkou vody: postavte pánev na střední teplotu, počkejte 2 až 3 minuty a pak do ní nalijte malou kapku vody.

Pokud klouže jako kulička, má vaše pánev správnou teplotu!

Po zahřátí přidejte tuk (máslo, olej apod.) a poté jídlo.

Výsledek: pokrm krásně zhnědne, aniž by se přichytil. Nedělejte to: tuk vkládejte do pánve, dokud je ještě studený.

Ideální pro: opékání masa, brambor, smažení zeleniny, palačinek, galet...

Méně vhodné pro: smažená vejce bez tuku, křehké ryby... pokud nemáte zvládnutou techniku vaření.

Nepropadejte panice, pokud se o něco zachytí: nerezová ocel se velmi snadno čistí.

Při každodenním používání :

• Nechte mírně vychladnout a poté zalijte trochou horké vody.
• Drhněte měkkou houbou s trochou prostředku na mytí nádobí.
• Ihned osušte, abyste zabránili vzniku vodních stop.

Na odolné skvrny nebo zčernalá dna:

• Zahřejte trochu bílého octa nebo směs vody a hydrogenuhličitanu.
• Nechte působit několik minut a pak otřete: půjde to hned dolů!

Vyhněte se :

• abrazivním prostředkům, jako je drátěnka.
• Používejte myčku nádobí příliš často (pokud to její značka nepovoluje), protože to může nerezovou ocel otupit.