Nedělejte tuhle chybu: 6 potravin, které byste nikdy neměli dávat do fritézy Airfryer
Fritéza Airfryer se stala nepostradatelnou součástí moderní kuchyně a nabízí rychlou a zdravější přípravu pokrmů. Ne všechny potraviny jsou však s tímto spotřebičem kompatibilní. U některých potravin hrozí, že ztratí svou strukturu a chuť, nebo dokonce poškodí spotřebič. Abyste se vyhnuli chybám, přinášíme vám několik rad od Ptitchef ;)
1. Ovoce a zelenina bohaté na vodu
Zelenina s vysokým obsahem vody, jako je brokolice nebo zelené fazolky, se vlivem tepla stává „vláknitou a hořkou“ a ztrácí vitaminy rozpustné ve vodě. Totéž platí pro ovoce bohaté na vodu, jako je kiwi nebo .
Alternativa: Dejte přednost pevnějším druhům ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, které teplo při vaření snášejí lépe.
2. Křehké bílé ryby
Některé bílé ryby, například mořský ďas, mají pro přípravu ve fritéze Airfryer příliš jemné maso. To se úplně vysuší a nemusí být příjemné na skus.
Alternativa: Zvolte ryby s pevnějším masem, jako je losos, ideálně před přípravou marinovaný.
3. Rýže a těstoviny
Suchou rýži a těstoviny nelze vařit na suchém ohni. Bez vody se spálí a poškodí váš spotřebič.
Alternativa: V případě potřeby je před ohřevem ve fritéze Airfryer uvařte ve vodě.
4. Pokrmy v omáčce
Dušené pokrmy nebo pokrmy s omáčkou (například lasagne) mohou vytéct a špatně se připravit. U spotřebičů s topným tělesem ve spodní části je pak téměř nelze zachránit.
Alternativa: Dejte přednost sušším pokrmům a při přípravě použijte jen malé množství omáčky.
5. Popcorn
6. Zvyšování počtu pracovníků
Jemné kynuté pečivo, jako je brioška nebo toustový chléb, nemá kvůli cirkulujícímu horkému vzduchu ve fritéze Airfryer dost času řádně vykynout.
Alternativa: Pro tato kynutá těsta zvolte klasickou troubu.
Dodržováním těchto rad využijete fritézu Airfryer naplno a zároveň zachováte kvalitu připravovaných potravin.
Další články, které by vás mohly zajímat:
Jak vybrat nejlepší horkovzdušnou fritézu a jaké faktory zvážit před nákupemKřupavé hranolky jsou vynikající. Někdy se však rozhodneme je nepřipravovat, abychom si nezašpinili kuchyň olejem, vyhnuli se zápachu oleje, který se nám vpíjí do oblečení, nebo omezili kalorie z oleje při smažení. Právě z podobných důvodů stále více lidí objevuje horkovzdušnou fritézu jako řešení, které nemá obdoby.....
6 receptů, o kterých vás možná nikdy nenapadlo, že je můžete připravit ve fritéze na horký vzduchPokud si myslíte, že fritéza na horký vzduch slouží jen k přípravě hranolků a masových kuliček, je čas změnit názor. Tento všestranný spotřebič nabízí mnohem víc možností, než si dokážete představit. Objevte 6 originálních a překvapivých receptů, díky kterým se z ní stane váš každodenní pomocník při přípravě rychlých, jednoduchých a neodolatelných jídel.
Mathieu Maggiore
Komentáře