Potraviny, které byste v létě nikdy neměli nechávat v autě (a které si s sebou bere téměř každý)

Šunka, pečené kuře, steaky, mleté maso, čerstvé klobásy nebo jakýkoli jiný druh masa jsou na teplo mimořádně citlivé.

Pokud zůstávají několik hodin v horkém autě, rychle se dostanou do takzvané„nebezpečné zóny“ mezi 5 °C a 60 °C, kde se bakterie množí velmi rychle.

I když potraviny vypadají normálně, nemusí být již bezpečné ke konzumaci.

Ideální řešení: vždy je přepravujte v chladicí tašce s chladícími vložkami a ihned po příjezdu na místo určení je vložte do ledničky.

Mléko, čerstvý sýr, máslo, smetana, jogurty a smetanový sýr rovněž nesnášejí vysoké teploty.

Kromě ztráty kvality se v nich mohou rozmnožovat mikroorganismy, které způsobují otravy jídlem.

Zrající sýry to snášejí o něco lépe, ale ani ty by neměly strávit několik hodin v uzavřeném autě na slunci.

Mnoho lidí si s sebou bere vejce na vaření, když jedou kempovat nebo na dovolenou.

Ačkoli se díky skořápce zdají odolná, vysoké teploty podporují růst bakterií, zejména při neustálých změnách mezi teplem a chladem.

Pokud se chystáte na několikahodinovou cestu, je nejlepší je přepravovat v chladu.

Je to cestovní klasika.

Ale sendvič se šunkou, sýrem, majonézou, tuňákem nebo kuřecím masem se může stát problémem, pokud zůstane příliš dlouho v autě.

Teplo urychluje zkažení surovin a zvyšuje riziko otravy jídlem.

Pokud si sendviče připravujete před odjezdem, vždy je uchovávejte v chladicí tašce.

Saláty s těstovinami, rýží, bramborami nebo tuňákem jsou v létě velmi oblíbené, protože jsou praktické.

Problémem je, že mnoho z nich obsahuje majonézu, vejce nebo tepelně upravené suroviny, které by neměly zůstat bez chlazení.

Čím déle jsou vystaveny teplu, tím větší je riziko.

Nakrájená vodní meloun, meloun, ananas nebo mango jsou osvěžující, ale kazí se mnohem rychleji než celé ovoce.

Po nakrájení by měly zůstat v chladničce až do okamžiku konzumace.

Pokud si chcete vzít ovoce na pláž, dejte přednost celým jablkům, broskvím, nektarinkám nebo banánům.

Toto je možná potravina, na kterou lidé nejčastěji zapomínají.

Nepředstavuje sice zdravotní riziko jako maso nebo mléčné výrobky, ale stačí ho nechat chvíli v autě a úplně se roztaví.

Navíc, když znovu ztuhne, ztratí svou konzistenci a kvalitu.

Ačkoli voda sama o sobě nezkazí, nedoporučuje se nechávat plastové láhve po mnoho hodin vystavené velmi vysokým teplotám.

Teplo urychluje rozpad plastu, zejména pokud je láhev vystavena přímému slunečnímu záření.

Kdykoli je to možné, používejte opakovaně použitelné nerezové láhve nebo láhve uchovávejte v chladicí tašce.

V horku může v plechovkách a lahvích s nealkoholickými nápoji a sycenými nápoji vzrůst tlak nadměrně.

Výsledek může být nepříjemný: při otevření plechovky nebo láhve může nápoj okamžitě vytrysknout.

Pokud se chystáte na pláž, na kemp nebo do prázdninového domu, řiďte se těmito jednoduchými doporučeními:

• Vždy používejte kvalitní chladicí tašku.
• Vložte do ní chladicí vložky nebo chladicí akumulátory.
• Chladicí box otevírejte pouze v případě nutnosti.
• Při delších zastávkách nenechávejte potraviny v autě.
• Jakmile dorazíte na místo určení, okamžitě vložte potraviny do ledničky.
• Pokud máte pochybnosti o stavu potraviny, neriskujte: vyhoďte ji.

Ne všechno vyžaduje chlazení.

Některé potraviny jsou na dlouhé cesty mnohem praktičtější:

• Celé ovoce.
• Ořechy.
• Sušenky.
• Chléb.
• Ještě neotevřené konzervy.
• Cereální tyčinky.
• Arašídové máslo.
• Ořechy a semínka.

I tak je však třeba je chránit před přímým slunečním zářením, aby se zachovala jejich kvalita.

Na dovolené se snadno stane, že zapomenete chladicí tašku v kufru nebo necháte nákup v autě, zatímco jdete na oběd. Taková malá nepozornost však může zkazit drahé potraviny a, co je ještě důležitější, zvýšit riziko otravy jídlem, která vám může zkazit dny odpočinku.

Stačí pár minut přípravy před cestou, abyste zajistili bezpečnost potravin, předešli plýtvání a mohli si dovolenou užít s mnohem větším klidem.