Jaro a pyl: které potraviny vám pomohou méně kýchat?

Sennou rýmou, neboli sezónní alergickou rýmou, trpí ve Francii téměř 30 % dospělých, uvádí Inserm. Na jaře vyvolává reakce především pyl stromů (břízy, olše, jasanu atd.).

Imunitní systém, poněkud přehnaně horlivý, považuje pyl za nebezpečí. Výsledek: uvolňuje histamin, molekulu zodpovědnou za příznaky alergie (zánět, výtok z nosu, svědění atd.).

Dobrou zprávou je, že některé potraviny mají protizánětlivé nebo přirozené antihistaminové účinky, případně posilují imunitu. Mohou tak pomoci lépe přečkat pylovou sezónu!

1. Potraviny bohaté na kvercetin

Kvercetin je flavonoid (silný antioxidant) známý svými přirozenými antihistaminovými účinky. Pomáhá stabilizovat imunitní buňky, které uvolňují histamin.

Kde ho najdete?

• Červená cibule
• Jablka (se slupkou)
• Brokolice
• Černé hrozny
• Zelený čaj

Dr. David Rakel, profesor na Wisconsinské univerzitě, zdůrazňuje, že kvercetin „může snížit intenzitu alergických příznaků díky svému modulačnímu účinku na histamin“.

2. Omega-3: přírodní prostředek ke zklidnění zánětu

Omega-3 mastné kyseliny jsou skutečnými protizánětlivými hasiči. Snižují produkci prostaglandinů, látek, které podporují alergické reakce.

Kde je najdete?

• Tučné ryby (sardinky, makrely, losos)
• Lněná nebo chia semínka
• Ořechy
• Řepkový olej

3. Kvašené potraviny: podpora střev

Střevo hraje klíčovou roli v imunitě. Vyvážená střevní mikroflóra může pomoci lépe regulovat alergické reakce.

Zařaďte do jídelníčku:

• Bílý jogurt (s aktivními kulturami)
• Syrové kysané zelí
• Kefír
• Kimči

Profesor Patrice Cani, odborník na mikrobiotu, připomíná, že „dobře živená mikrobiota je vynikajícím regulátorem zánětu“.

4. Místní med: šetrné zvykání na pyl

Med obsahuje stopy pylu. Jeho pravidelná konzumace, zejména pokud pochází z daného regionu, může pomoci tělu si na pyl zvyknout, trochu jako přírodní vakcína.

Vhodné je:

• Místní med (méně filtrovaný)
• Pravidelná konzumace mimo období akutních potíží

Některé potraviny mohou zvyšovat uvolňování histaminu nebo ho přímo obsahovat. V období akutních potíží je lepší konzumovat je s mírou:

• Rajčata
• Jahody
• Zrající sýry
• Uzeniny
• Červená vína a piva

Pití dostatečného množství vody pomáhá ředit sekrety, udržovat sliznice dobře hydratované a usnadňuje odvádění alergenů. Bylinkové čaje, vývary, nálevy s tymiánem nebo zázvorem: to vše se počítá!

Zde je příklad jarního „antialergického“ jídelníčku:

• Snídaně: bílý jogurt s chia semínky, strouhaným jablkem a trochou místního medu
• Oběd: salát z quinoy, dušená brokolice, sardinky, syrová červená cibule a řepkový olej
• Svačina: zelený čaj a pár ořechů
• Večeře: sezónní zeleninová polévka, plátek celozrnného chleba a kefír

Žádný zázračný recept, ale povzbudivé zjištění: strava může tělu pomoci zvládat sezónní alergie. Pokud dáte přednost čerstvým potravinám bohatým na antioxidanty, zdravé tuky a probiotika, můžete pylovou sezónu snášet lépe.

A je to také krásný způsob, jak jemně přivítat jaro – na talíři i v nose!