Vypadá zdravěji než nealkoholický nápoj, ale pokud ignorujete tyto detaily, může vám perlivá voda narušit trávicí systém...

Než si o tom povíme, trochu vědy (slibuji, že jen trochu).

Sycená voda je voda, do které byl přidán nebo konzervován oxid uhličitý (CO₂). Tento plyn tvoří bublinky, které tak rádi cítíme praskat na jazyku.

➡️ Existují dvě hlavní kategorie:

• Přírodně sycené vody: plyn pochází přímo ze zdroje. Příklady: Saint-Géron, Badoit, San Pellegrino.
• Uměle sycené vody : CO₂ je do nich vstřikován po stáčení (jako u některých stolních vod nebo dietních limonád).

V obou případech se jedná o stejné bublinky, ale jejich účinek na organismus se může mírně lišit.

✔️ Gas stimuluje produkci žaludečních šťáv.

Když pijete perlivou vodu, bublinky mírně roztáhnou žaludek. Tento malý "balónek" aktivuje vylučování žaludečních šťáv - což vysvětluje, proč se mnoho lidí cítí po těžkém jídle lehčí.

➡️ Jinými slovy, některým pomalejším strávníkům může sklenice perlivé vody pomoci dát věci opět do pohybu.

✔️ Podporuje říhání.

Ano, méně okouzlující, ale pravdivé: požitý CO₂ musí ven, často ve formě říhnutí. To uvolňuje tlak v břiše a pomáhá odvádět vzduch spolykaný během jídla.

❌ Naopak u některých citlivých lidí (zejména těch, kteří mají sklon k nadýmání, žaludečnímu refluxu nebo syndromu dráždivého tračníku) mohou bublinky nepříjemné pocity ještě zvýraznit. Příliš mnoho plynu znamená větší objem žaludku - a tedy i větší tlak.

Vše je otázkou osobní tolerance.

Někteří lidé vypijí litr perlivé vody bez problémů, zatímco jiní otékají po první sklenici.

✔️ Pokud jste citliví na nadýmání žaludku:

➡️ Vyberte si vodu s nízkým obsahem oxidu uhličitého, například Badoit nebo Quézac.

➡️ Pijte ji vychlazenou, ale ne ledovou: chlad stahuje žaludek.

➡️ Vyhněte se pití při jídle - raději si dejte sklenici před jídlem nebo po něm.

✔️ Pokud máte často reflux:

CO₂ zvyšuje nitrobřišní tlak, což může podpořit reflux kyseliny. V takovém případě je lepší zvolit neperlivou nebo mírně mineralizovanou vodu.

Často slýcháme, že "po pití perlivé vody roste žaludek". Není to pravda.

➡️ Po sycené vodě nepřiberete : neobsahuje žádné kalorie ani cukr.

➡️ Na druhou stranu se někteří lidé cítí nafouknutí, zejména pokud pijí rychle nebo ve velkém množství.

✔️ Tip: nalijte si vodu do sklenice a nechte ji minutu odstát. Část plynu přirozeně unikne a nápoj zůstane perlivý, ale měkčí na žaludek.

Kromě bublinek má perlivá voda i výživové výhody, které jsou často přehlíženy.

✔️ Některé perlivé vody obsahují přírodní hydrogenuhličitan sodný, který pomáhá neutralizovat žaludeční kyseliny a podporuje pohodlnější trávení.

✔️ Vody bohaté na hořčík a vápník (například některé minerální prameny) mohou pomoci vyrovnat jejich mírný nedostatek.

➡️ Proto mnoho lidí po bohatém nebo těžkém jídle pociťuje pocit "pročištění", když vypijí sklenici perlivé vody: není to jen pocit, je to malá chemická vzpruha.

✔️ Dobrou zprávou je, že perlivá voda není škodlivá pro vaše zažívání.

U některých lidí dokonce stimuluje tvorbu žaludečních šťáv a pomáhá vám rychleji trávit.

❌ U jiných však může způsobovat nadýmání a nepříjemné pocity, zejména pokud je příliš perlivá nebo se konzumuje ve vysoké rychlosti!