7 odborníky podpořených strategií, jak přimět dítě jíst více zeleniny

Ačkoli je počáteční odmítání běžné, studie shromážděné španělským ministerstvem pro ochranu spotřebitele ukazují, že opakování hraje zásadní roli při přijímání nových potravin v dětství. Stačí zeleninu nabízet pravidelně, při různých jídlech v průběhu dne, aniž bychom vyžadovali, aby ji jedli. Už pouhý fakt, že ji vidí, cítí nebo se jí dotýká, je součástí procesu seznamování.

Stejná potravina může vyvolat různé reakce v závislosti na způsobu přípravy. Dýňové pyré může být odmítnuto, ale pečené dýňové tyčinky jsou přijatelné. Jak doporučuje příručka francouzského ministerstva zdravotnictví"Bien manger et bien bouger", doporučuje se hrát si s texturami a formáty: zelenina pečená, syrová, strouhaná, strouhaná, soté, na špízu, s jemnými omáčkami... důležité je, aby byla atraktivní, aniž by se zcela znehodnotila.

Pokud se děti podílejí na výběru surovin nebo na přípravě pokrmů, mění se jejich vztah k jídlu. Podle Španělské pediatrické asociace (AEPED) aktivní zapojení zlepšuje nejen přijímání zeleniny, ale i celkový vztah k jídlu. Jít na trh, umýt rajčata nebo umíchat zeleninový krém jsou drobná gesta, která zvyšují zájem o to, co se později objeví na talíři.

Velká porce špenátu může nahánět strach, lžíce už tolik ne. Jak uvádí"Doporučení pro zdravou výživu v raném dětství" Ministerstva pro ochranu spotřebitele, podávání malých množství podporuje zkoumání bez nátlaku. Jakmile se dítě seznámí s chutí, je pravděpodobné, že si samo řekne o další.

Jedním z nejúčinnějších nástrojů je rodinné stravování a pozitivní vztah k zelenině. Děti se učí pozorováním. Jak upozorňuje AEPED, rodiče, kteří mají rádi zdravé stravování a začleňují ho do své každodenní rutiny, mají větší šanci, že ho jejich děti přijmou jako samozřejmost.

Jídlo v uvolněném prostředí, bez napětí, vydírání nebo výhrůžek, podporuje zdravý vztah k jídlu. Francouzský pediatr Dr. Patrick Tounian, specialista na dětskou výživu, trvá na tom, aby se doba jídla nestala neustálým vyjednáváním. Nabízení, respektování a nedramatizování jsou základními pilíři pro to, aby děti získaly důvěru ve svou schopnost vybírat a ochutnávat.

Děti chápou víc, než si někdy dokážeme představit. Když jim jednoduchým způsobem vysvětlíme, jak jim zelenina pomáhá růst, rychleji běhat, mít energii nebo je chrání před nachlazením, můžeme v nich vzbudit zvědavost. Klíčové je přizpůsobit sdělení jejich věku a propojit je s jejich realitou.

Neexistují žádné neomylné recepty ani zázračné zkratky. Existuje však jedna zásada, která se opakuje ve většině pediatrických pokynů: respektující důslednost. To, že zelenina bude součástí každodenního života, bez nátlaku, bez skrývání, bez odměňování nebo trestání, je nejjistější způsob, jak ji děti přijmou jako součást svého pravidelného jídelníčku.

A pokud ji jednoho dne nebudou chtít ani ochutnat, je to v pořádku. Protože výchova k chuti vyžaduje čas, ale stojí to za to.

Vyzkoušeli jste doma některou z těchto strategií a máte nějaké vlastní triky, které se vašim dětem osvědčily? Rádi si poslechneme o vašich zkušenostech. Můžete se o ně podělit v komentářích: to, co pomáhá jedné rodině, může být právě to, o čem si dnes potřebuje přečíst jiná rodina.

BLW A Comer - BLW a Comer je projekt kojenecké výživy, který vede Nuria Moreno, dietoložka a odbornice na výživu, která se specializuje na samoregulaci příkrmů a podporuje děti v tom, aby se od začátku učily samy jíst skutečné a bezpečné potraviny.

Bien manger et bien bouger - Ministère de la Santé (Francie) - francouzská vládní iniciativa, která podporuje zdravé návyky prostřednictvím vyvážené stravy a pravidelné fyzické aktivity, se zvláštním zaměřením na prevenci od dětství a vzdělávání v oblasti výživy pro celou populaci.

Španělská pediatrická asociace (AEP) - Zejména pokud jde o nutnost opakovaného vystavování se rizikům, přirozené odmítání v dětství a důležitost vyhýbání se tlaku při jídle.

Ve všech se dozvíte další tipy, jak zvýšit konzumaci zeleniny u vašich dětí :)