Jak může vyvážená strava snížit riziko mrtvice?

Vyvážená strava bohatá na základní živiny může významně snížit rizikové faktory spojené s mrtvicí, jako je hypertenze (vysoký krevní tlak), vysoká hladina cholesterolu, cukrovka 2. typu, obezita a chronický zánět. Potrava hraje zásadní roli při kontrole těchto faktorů, a tím snižuje riziko mrtvice.

Zde je 5 hlavních:

Hypertenze je jedním z nejvýznamnějších rizikových faktorů cévní mozkové příhody, zejména její hemoragické formy. Udržovat krevní tlak pod kontrolou je zásadní. Mezi potraviny, které mohou pomoci kontrolovat krevní tlak, patří:

• Potraviny bohaté na draslík: Draslík pomáhá vyrovnávat účinky sodíku v těle, a přispívá tak ke snížení krevního tlaku. Ovoce, jako jsou banány, pomeranče a vodní melouny, a zelenina, jako je špenát, sladké brambory a rajčata, jsou vynikajícími zdroji draslíku.
• Omezení sodíku: Nadměrná konzumace soli zvyšuje zadržování tekutin a krevní tlak. Volba přírodního koření, například čerstvých bylinek (bazalky, rozmarýnu a tymiánu), a vyhýbání se průmyslově zpracovaným potravinám s vysokým obsahem sodíku mohou pomoci udržet krevní tlak pod kontrolou.
• Potraviny bohaté na hořčík: Hořčík může také pomoci uvolňovat stěny tepen, a přispívat tak ke snížení krevního tlaku. Mezi skvělé zdroje hořčíku patří mandle, špenát, avokádo a fazole.

Hromadění tuku v tepnách může vést k ateroskleróze, která zvyšuje riziko ischemické cévní mozkové příhody (způsobené ucpáním cévy a následným omezením průtoku krve). Vyvážená strava zaměřená na omezení nasycených a transmastných tuků pomáhá udržovat hladinu cholesterolu pod kontrolou. Mezi potraviny, které pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu, patří:

• Zdravé tuky: Nahrazení nasycených a transmastných tuků nenasycenými tuky, které se nacházejí například v olivovém oleji, avokádu, ořeších a rybách bohatých na omega-3 mastné kyseliny (například v lososu a sardinkách), může zlepšit hladinu cholesterolu a snížit riziko mrtvice.
• Rozpustná vláknina: Potraviny bohaté na vlákninu, jako je oves, zelenina, ovoce a luštěniny, pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu („špatného cholesterolu“) a udržovat kardiovaskulární systém zdravý.

Dalším významným rizikovým faktorem cévní mozkové příhody je cukrovka 2. typu, která může poškodit cévy a zvýšit krevní tlak. Vyvážená strava s nízkým glykemickým indexem má zásadní význam pro kontrolu hladiny glukózy v krvi. Mezi doporučené potraviny patří:

• Celozrnné obiloviny: Potraviny jako hnědá rýže, quinoa, oves a celozrnné pečivo jsou bohaté na vlákninu a mají nízký glykemický index, což pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.
• Zelenina: Potraviny bohaté na vlákninu a s nízkým obsahem jednoduchých sacharidů pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, a předcházet tak prudkému nárůstu inzulinu a riziku vzniku cukrovky.

Nadváha a obezita zvyšují riziko hypertenze, cukrovky a srdečních onemocnění, které jsou všechny rizikovými faktory cévní mozkové příhody. Vyvážená strava pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost, předcházet hromadění tuku v oblasti břicha a snižovat zánět v těle.

• Libové bílkoviny a zelenina: Konzumace libových zdrojů bílkovin, jako jsou ryby, kuřecí maso bez kůže, vejce a luštěniny, spolu s dostatkem čerstvé zeleniny pomáhá zasytit, aniž by se zvýšil příjem kalorií.
• Vyhýbání se ultrazpracovaným potravinám: Potraviny s vysokým obsahem cukru, transmastných tuků a sodíku, běžné mezi průmyslově zpracovanými potravinami, přispívají k nárůstu hmotnosti a zvyšují rizikové faktory spojené s cévní mozkovou příhodou.

Chronický zánět může přispívat ke zužování tepen a zvyšovat riziko cévní mozkové příhody. Potraviny s protizánětlivými účinky pomáhají chránit kardiovaskulární systém.

• Barevné ovoce a zelenina: Ovoce, například bobuloviny (jahody, borůvky a maliny), a zelenina, jako je brokolice, kapusta a mrkev, jsou bohaté na antioxidanty, které bojují proti zánětu a chrání krvinky a cévy.
• Koření a bylinky: Zázvor má výrazné protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit zánět v tepnách a předcházet kardiovaskulárním onemocněním, jako je cévní mozková příhoda.

Vyvážená strava nejen pomáhá kontrolovat hlavní rizikové faktory cévní mozkové příhody, jako jsou hypertenze, vysoká hladina cholesterolu, cukrovka, obezita a zánět, ale také dodává tělu živiny potřebné k udržení zdravého a funkčního kardiovaskulárního systému. Osvojením si zdravých stravovacích návyků, jako je konzumace čerstvých potravin bohatých na vlákninu a zdravé tuky a vyhýbání se průmyslově zpracovaným potravinám, můžete výrazně snížit riziko cévní mozkové příhody.

Pamatujte, že pro dosažení nejlepších výsledků je nezbytné spojit vyváženou stravu s pravidelnou fyzickou aktivitou, zvládáním stresu a pravidelnými návštěvami lékaře. Pokud jde o zdraví, prevence je vždy tou nejlepší volbou a strava v tomto procesu hraje ústřední roli.

Zdroje informací:

• Národní institut zdraví USA (NIH) – National Stroke Association
• American Heart Association (AHA)