Tato běžná složka urychluje stárnutí, začněte ji nahrazovat hned tuto podzim

Podzim volá po teple, barvách a vůních pečené dýně. Je to ideální čas přehodnotit, co dáváš na talíř. Běžnou vinou kuchyně, která potichu podkopává zdraví, jsou uzeniny – salámy, klobásy, párky. Jsou levné, rychlé a „po ruce“. Jenže zvyšují zánět, zatěžují srdce a podporují vznik látek, které poškozují buňky. Tyto složky urychlují stárnutí zevnitř i navenek. Letos na podzim je zkus vyměnit. Tvoje pleť, energie i kondice poznají rozdíl. A to bez pocitu, že si něco odpíráš, ale naopak získáváš.

Proces stárnutí urychluje kombinace oxidačního stresu a chronického zánětu. Právě uzeniny a část živočišných produktů k nim přispívají. Obsahují nasycené tuky, sůl a dusitany. Při vysoké teplotě navíc vznikají pokročilé produkty glykace, které poškozují kolagen a cévy. Heme železo z masa katalyzuje tvorbu volných radikálů. Nadbytek mléčných výrobků může u citlivých jedinců podporovat zánět i problémy s pletí. Dlouhodobě to znamená horší regeneraci, vyšší riziko metabolických potíží a únavu. Zkrátka, méně těchto zdrojů a více rostlin je strategická volba.