Mikroplasty: jak se jich zbavit v kuchyni
Jsou neviditelné, ale všudypřítomné. Mikroplasty - úlomky vzniklé rozpadem plastů - se dostávají na naše talíře mnohem častěji, než si myslíme. Prkénka na krájení, konzervy, nádobí... Naše každodenní činnosti v kuchyni podporují přijímání těchto částic, které představují zdravotní problém. Zde je návod, jak je omezit pouhou změnou několika návyků.
Prkénko na krájení: vykašlete se na plast
Podle některých studií se při krájení zeleniny nebo masa na plastovém prkénku může uvolnit až 50 g mikroplastů ročně. Opakované tření poškozuje materiál a rozptyluje neviditelné částice. Řešení? Přejděte na dřevěná nebo bambusová prkénka, která jsou odolnější a bezpečnější.
Ohřívání: nikdy ne v plastu
Dokonce i nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu uvolňují při ohřevu miliony částic. Abyste tomu předešli, přendejte potraviny před vložením do mikrovlnné trouby vždy do skleněné nebo keramické nádoby. A v troubě nepoužívejte jednorázové tácy nebo plastové nádoby.
Ochrana přírody: pozor na jednorázové sáčky
Sáčky do mrazáku, sáčky na zip... jsou praktické, ale snadno se z nich uvolňují mikroplasty, zejména když se otevřou nebo rozříznou. Volte opakovaně použitelné silikonové nádoby, skleněné dózy nebo obaly ze včelího vosku.
Plastová fólie: nikdy na horké povrchy
Umístění plastové fólie na ještě horký talíř může způsobit migraci částic... nebo dokonce částečné roztavení fólie. Místo toho používejte skleněná víčka, opakovaně použitelné fólie nebo mimo mikrovlnnou troubu hliníkovou fólii.
Plastové nádobí: falešný přítel
Plastové lžíce a špachtle se působením tepla rozkládají a kontaminují vaše přípravky. Dřevěné nebo nerezové nádobí je bezpečnější a stejně praktické.
Čajové sáčky: pozor na neviditelný plast
Některé čajové sáčky (zejména průhledné nebo lesklé) jsou vyrobeny z polypropylenu nebo nylonu a uvolňují do nálevu miliardy mikroplastů. Vyberte si sypaný čaj s kovovým nálevníkem nebo bavlněné či papírové sáčky bez plastů.
Malé změny mají velký význam
Omezení množství mikroplastů v potravinách neznamená revoluci v kuchyni, ale znamená to, že si musíte dávat pozor a dělat několik informovaných rozhodnutí. Vybírejte si odolné materiály, vyhýbejte se horkým plastům a pečlivě čtěte etikety. Kromě toho, že je to lepší pro vaše zdraví, je to často lepší pro životní prostředí a také to lépe vypadá. Zkrátka je to dobré pro vás i pro planetu.
Adèle Peyches
Komentáře