Geniální trik na rychlé palačinky, který ohromí každého

Ráno bývá boj s časem. Vzbudíš se, hlava už řeší maily a kalendář, ale žaludek chce něco teplého a poctivého. Právě tady pomůže tip, který promění lívance z víkendového luxusu na běžnou všední zkratku. Připravíš si těsto předem, zamrazíš ho a ráno jen hodíš „kostky“ na pánev. Žádné měření, žádný nepořádek, jen pár minut a hotovo.

Pro zaneprázdněné lidi je to trefa do černého. Těsto čeká v mrazáku, ty jen zapneš sporák a za pět minut máš na talíři voňavé lívance. Navíc si je můžeš každé ráno obměnit podle chuti. Sladké, ovocné, čokoládové – co zrovna chceš.

S nápadem přišla kuchařka a tvůrkyně obsahu Anne-Charlotte Boukachabine, kterou najdeš jako @acha_happybody. Její „hack“ je věcný a elegantní: těsto na lívance nalij do formiček na led, zamraz a porce máš kdykoli po ruce. Každý šuplík mrazáku se tak stane malou lívancovou linkou.

Výsledek? Přesné dávky, nulový stres a vždy čerstvě připravené kousky. A navrch možnost do každé kostky schovat něco navíc – borůvku, kostičku čokolády, jahodu. Personalizace bez práce.

Postup je jednoduchý. Smíchej suché suroviny, přidej mokré a míchej jen do spojení. Těsto nech 5–10 minut odpočinout, zhoustne a bude nadýchanější. Nalij ho do čistých formiček na led (ideálně silikonových) a nech nahoře pár milimetrů prostoru. Pokud chceš, vmáčkni do každé kostky kousek ovoce nebo čokolády.

Formičky zakryj fólií, vlož do mrazáku a nech alespoň 3–4 hodiny. Pak kostky vyklop do uzavíratelného sáčku, popiš datum a ulož. Vydrží až 2 měsíce. Na jeden lívanec počítej 2 kostky běžné velikosti; velikost snadno upravíš podle pánve.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku, špetka soli
• 2 vejce
• 250 g jemného tvarohu (bílý čerstvý sýr)
• 250–300 ml mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu, 1–2 lžíce cukru (dle chuti)
• Máslo či olej na pánev; volitelně banán, jahody, borůvky, hořká čokoláda

Příprava těsta: Smíchej mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. V jiné misce prošlehej vejce, tvaroh, mléko a vanilku. Spoj mokré a suché, krátce promíchej. Odpočiň 10 minut. Nalij do formiček na led, případně přidej kousky ovoce/čokolády. Zamraz.

Rychlá příprava z mrazáku: Pánev rozehřej na střední stupeň a lehce ji pomaž. Na každý lívanec polož 2 zmrzlé kostky těsta. Přikryj poklicí, ať se střed rychleji rozmrazí a nadýchá. Po 2–3 minutách otoč a dopeč další 1–2 minuty dozlatova. Podávej s javorovým sirupem, jogurtem nebo ovocem.

Orientační náklady na 12 lívanců vyjdou zhruba na 80–120 Kč, podle ovoce a čokolády. Snídaně pro čtyři tak nestojí víc než káva do ruky.