Proč může rukola v tomto pestu sesadit bazalku z trůnu (a ušetřit váš rozpočet!)
Thursday 17 July 2025 14:09 - Adèle Peyches
Když se řekne pesto, okamžitě se vám vybaví krásné voňavé lístky bazalky. Ale už jste někdy vyzkoušeli rukolové pesto? Kromě toho, že je hotové za pouhých 5 minut, je tato alternativa úsporná a plná chuti. Rukola se svou peprnou, lehce nahořklou chutí je v tradičním receptu dokonalou náhradou za bazalku, takže výsledek je originální, odvážný a vyloženě dostupnější!
Složení:
- 100 g rukoly
- 1 stroužek česneku
- 50 g strouhaného parmazánu
- 60 g piniových oříšků
- 8 cl olivového oleje
- Sůl
Příprava :
- Rukolu důkladně omyjte, dobře osušte a přendejte do mixéru. Přidejte stroužek česneku bez klíčku, nastrouhaný parmazán a piniové oříšky. Mixujte při nízkých otáčkách.
- Přidejte špetku soli. Za stálého mixování přilévejte olej, dokud směs nebude hladká a dobře homogenní.
- Rukolové pesto je hotové!
Stručně řečeno
Rukolové pesto je ten pravý trik proti plýtvání a inflaci, který vám usnadní život. Je levnější, stejně chutné a hotové během chvilky… má všechno, co si můžete přát. Takže až budete příště snít o slunečném pokrmu, vzpomeňte si na tuto alternativu: planeta, vaše peněženka i vaše chuťové pohárky vám poděkují!
Adèle PeychesRedaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)
Komentáře